Polievka s hovädzím mäsom a kašou

Uzbecká polievka s mash Mash je kultúra bohatá na bielkoviny, ktorá je mimoriadne populárna v Indii, Pakistane, krajinách východnej a strednej Ázie. V našich zemepisných šírkach nerastie, ale napriek tomu sa stáva stále viac populárnym. V supermarketoch a trhoch mung sa nachádzajú pod iným názvom: fazuľa alebo fazuľa mung. V krajinách, kde je táto kultúra známa dlho, sa používa v rôznych formách a používa sa na varenie teplých a studených jedál, palaciniek, obilnín, rezancov a dokonca aj nápojov a zmrzliny. Veľmi chutné a zdravé pokrmy z nakŕmanej mashy. Ak ste nikdy nevyskúšali mung fazuľa a nádoby pripravené z nej, potom recept uzbeckej polievky s kašou môže byť užitočné pre vás. Táto fazuľová kultúra vo varenej forme má ľahkú arómu a jemnú bylinkovú chuť, ktorá dáva uzbeckej polievke s kašou a rezancami zvláštny šarm. Na rozdiel od hrášku a fazule sa objímka varí pomerne krátko - asi 40 minút, bez predčistenia. Preto nebudete mať čas variť uzbeckú polievku viac ako akékoľvek iné podobné jedlo, ale chuť nenechá nikoho ľahostajným.

Uzbecká polievka s mash Mash je kultúra bohatá na bielkoviny, ktorá je mimoriadne populárna v Indii, Pakistane, krajinách východnej a strednej Ázie. V našich zemepisných šírkach nerastie, ale napriek tomu sa stáva stále viac populárnym. V supermarketoch a trhoch mung sa nachádzajú pod iným názvom: fazuľa alebo fazuľa mung. V krajinách, kde je táto kultúra známa dlho, sa používa v rôznych formách a používa sa na varenie teplých a studených jedál, palaciniek, obilnín, rezancov a dokonca aj nápojov a zmrzliny. Veľmi chutné a zdravé pokrmy z nakŕmanej mashy. Ak ste nikdy nevyskúšali mung fazuľa a nádoby pripravené z nej, potom recept uzbeckej polievky s kašou môže byť užitočné pre vás. Táto fazuľová kultúra vo varenej forme má ľahkú arómu a jemnú bylinkovú chuť, ktorá dáva uzbeckej polievke s kašou a rezancami zvláštny šarm. Na rozdiel od hrášku a fazule sa objímka varí pomerne krátko - asi 40 minút, bez predčistenia. Preto nebudete mať čas variť uzbeckú polievku viac ako akékoľvek iné podobné jedlo, ale chuť nenechá nikoho ľahostajným.

zloženie:

• Hovädzie bôby 500g
• Mash 160 g
• Cibuľa 1 ks.
• Mrkva 1 ks.
• Vermicelli malé 4 lyžice. l.
• Zemiaky 2 ks.
• Cilantro čerstvé 0,5 partia
• Petržel čerstvá 0,5 partia
• Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
• Kurkuma 1 lyžička.
• Pepper black ground 2 pinch
• Soľ 3 špička
• Voda 3 l

inštrukcia

• Krok 1 Ak chcete urobiť polievku, vezmite hovädzie mäso, cibuľu, mrkvu, zemiaky, fazuľa, fazuľa mung, rastlinný olej, čerstvý koriandr a petržlen, korenie.
• Krok 2 Zelenina odlúpnutá a nakrájané: cibuľa v tenkých polovičných krúžkoch, mrkva s barom, kocky zemiakov.
• Krok 3 Umyte hovädzie mäso a nakrájajte na tyče.
• Krok 4 Ve veľkej hrnci zahrejte rastlinný olej a smažte cibuľu s hovädzím mäsom, kým nie je ľahko rudý.
• Krok 5 Potom pridajte zemiaky a mrkvu - smažte ďalšie 4-5 minút.
• Krok 6 Pridajte mache, ktorý je dôkladne opláchnutý.
• Krok 7 Naliate všetko 2,5-3 litrami vriacej vody, priveďte do varu a opekajte 30-35 minút, až kým masha nie je pripravená, odstráňte pena.
• Krok 8 Koriander a petržlen dôkladne opláchnite, osušte a nakrájajte.
• Krok 9 Keď je kaša pripravená, pridajte k vkusu kurkuma, mletú zeleninu, korenie a soľ - dobre premiešajte, aby sa vermicelli nespotrebovali.
• Krok 10 Okamžite pridajte zeleninu, uveďte do varu a odstráňte z tepla.