- Pšeničná múka - 375 gramov
- suché kvasinky. Oetker - 7 gramov
- cukor - 50 gramov
- vanilkový cukor Oetker - 8 gramov
- soľ - 1 špička
- mlieko - 200 mililitrov
- mäkký olej alebo margarín - 60 gramov
- slivky - 300 gramov
- plum pavylo - 200 gramov
- Zemiakový orech - 100 gramov
- práškový cukor s vanilkovou príchuťou Oetker - 100 gramov
- citrónová šťava - 2 položky. lyžice
Príprava: umyte slivky, odstráňte kosti, jemne nakrájajte. Zakryte panvicu papierom na pečenie. Predhrejte rúru na 180 ° C. Kvasové cesto: múku dôkladne premiešajte kvasinkami v šálke. Pridajte ďalšie zložky (cukor, vanilkový cukor, soľ, mlieko a 50 gramov oleja) a miešajte s miešačom pri minimálnej rýchlosti, potom pri najvyššej rýchlosti asi 5 minút, hneďte hladké hladké cesto. Potiahnite cesto a nechajte na teplom mieste, kým sa výrazne nezvýši. Posypte cesto múkou, vytvorte si kotúč 24 cm a nakrájajte na 12 plátkov asi 2 cm. Každý plátok na mokrej pokropenej ploche sa valcuje do kruhu (asi 12 cm). Plnenie: zmiešajte kúsky slivky s džemom a orechmi (70 g). Rozdeliť na každý kúsok testu na 1 lyžičku plnky. Jeden okraj cesto namažte mliekom, druhý pokryte polovicu. Vytiahnite vrecká na okraji pomocou vidlice. Namočte vrecká na slivky mliekom, posypte zvyšnými kúskami lieskových orechov a položte na plech na pečenie. Vložte plech na pečenie do spodnej tretiny rúry. Doba pečenia: približne 20 minút Premiestnite vrecká na slivky s papierom na pečenie do kuchynského grilu. Glazúra: pretrepte práškový cukor a mieste citrónovou šťavou, až kým nebude hustá. Roztavte a premiešajte 10 g. olej. Zmes zmiešajte s horúcimi pečivami a nechajte ich vychladnúť.
Podávanie: 12-13