Klasický slivkový džem - krok za krokom recept
Jedná sa o variant slivky bez semien, ktoré sa potom môžu použiť ako samostatný dezert, ako aj na plnenie koláčov a iných sladkých pečiv.
Nevyhnutné zložky:
- slivka - 3 kg
- cukor - 3 kg
Pokyny krok za krokom:
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť slivku. Je potrebné dobre umyť a odstrániť jamy.
- Slivky sme vložili do misky a naplnili ich vodou, aby ich len mierne zakryli. Blanchujte slivky maximálne osem minút. Potom ich odstráňte a presuňte ich na inú čistú a voľnú kapacitu.
- Slivku nelejeme, ale z nej vyberieme slivkový sirup. Ako? Je to veľmi jednoduché! Vylejte do nej cukor a miešajte ho.
- Do varného sirupu nalejeme slivky a varíme desať minút, potom sme tri hodiny odložili. Po 3 hodinách opäť položte slivky na oheň, priveďte do varu a varte desať minút. Takéto manipulácie sa musia vykonať trikrát.
- Pripravené zaseknutie sa naleje do plechoviek a prevalí sa. Majte to najlepšie v chladničke.
Plum jam s kakaom - krok za krokom recept
Táto nezvyčajná slivková marmelát chutí ako čokoládové sladkosti a určite poteší deti.
Nevyhnutné zložky:
- slivky - 3 kg
- cukor - 1,5 kg
- kakaový prášok - 10 lyžice. l so snímkou
Pokyny krok za krokom:
- Dostávame švestky, umyjeme ich a odstraňujeme chvosty kosťami.
- Nalejte polovicu šálky vody na dno širokej panvice, nalejte do nej slivky a nastavte ju na stredný oheň. Akonáhle voda vrie, znížte požiar na minimum a zakryte panvicu s vekom. Slivky by mali variť asi 20 minút a zjemniť. Odstráňte z ohňa a nechajte ho vychladnúť.
- Teraz vezmite normálnu šľahačku a pretrepte slivky, aby ste ich zbavili kôry. Slivkové pyré, vráťte sa do hrnca a pridajte cukor, ale nie všetci, nechajte okolo polovice pohára.
- Cukor, ktorý sme odišli, musí byť zmiešaný s kakaom.
K poznámke! Najlepšie je miešať cukor a kakao po častiach, alternatívne preosievať obe zložky cez sito.
- Slivkovité pyré s cukrom, variť 30 minút len potom, čo v tenkej tekutine a stále miešať, nalejte kakao a cukor do nej.
- Po pridaní kakaa by sa džem mal variť ďalších 15 minút. Hotovo! Môžete strieľať z ohňa a spustiť západ slnka.
Plum marmeláda s pomarančmi - krok za krokom recept
Názov tejto džem sám má vzrušujúci účinok na chuťové poháriky. Neobvyklá kombinácia slivky a oranžovej dáva sladkú čerešňu tenkú kyslosť a nádhernú sviežu vôňu. Okrem toho je veľmi ľahké pripraviť a nepotrebuje tepelné ošetrenie.
Nevyhnutné zložky:
- slivky - 1 kg
- cukor - 1,5 kg
- pomaranče - 2 ks.
Pokyny krok za krokom:
- Slivky dolu a odstrániť kosti. Pomaranče sú tiež moje a voliteľne nakrájame na malé kúsky spolu so šupkou a odstránia kosti.
- Vezmeme mixér a rozdrvime slivky spolu s pomarančmi, kým nie je jednotná. Teraz môžete pridať cukor a pokračovať v šľahanie, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Jam - je to pripravené! Posuneme slivku s pomarančmi do pohárov a dajte ich do chladničky.