- chudé mleté hovädzie mäso - 450 gramov
- balenie zmrazeného nakrájaného špenátu - 1 kus (300 g)
- stredná cuketu - 1 kus
- malá žiarovka - 1 kus
- bulgur - 1/2 šálky
- vajcia - 1 kus
- Sušené oregano - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- Čerstvo mletý čierny korenie - Chuť
- červená paprika - 3-4 kusy
- plechovky dušených paradajok - 2 kusy (každý kus 450 g)
- Syr feta - 1/3 šálky
1. Rozmrazte špenát, vytlačte prebytočnú vodu a vysušte papierovými uterákmi. Orezajte cuketa na veľkom strúhadle a pripravte 2 šálky. Cibuľu nakrájame na 1 šálku. Ľahko porazte vajcia. Jemne nakrájame paradajky. Rozdrvte syr Feta. Plátky bulharskej papriky nakrájajte na polovicu, extrahujte semená a spojovacie membrány. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Do veľkej misy premiešajte mleté hovädzie mäso, nakrájaný špenát, strúhanú cuketu, nakrájanú cibuľu, zbité vajce, oregano, soľ a niekoľko štipiek čiernej mletého korenia. Dôkladne premiešajte. 2. Polovice papriky položte do pekáča. Naplňte každú papriku náplňou mäsa. 3. Top s paradajkami a posypeme rozdrobeným syrom Feta. Papriky zakryjte fóliou a pečte 30 minút v rúre. Potom odstráňte fóliu a pečte, kým zmes mäsa nebude úplne pripravená a bulharské papriky nebudú mäkké, asi 25 minút. Jedlo sa podáva dobre so zeleným šalátom.
Podávanie: 3-6