Pečené mäso a zemiaky Také chutné, uspokojujúce a útulné, domáce jedlá ako pečené mäso možno pripraviť podľa receptúry Poltavy s prídavkom kyslej smotany, mlieka a masla. Vďaka dlhotrvajúcemu bzučanie pri priemernej teplote sa zemiaky stávajú veľmi mäkkými, mäso je jemné a misky získavajú vôňu roztaveného mlieka. Použil som kus teľacieho hrušky s kosťou. Kostochku položil do stredu vrstiev. Cesnak rozrezaný na polovicu, ak sa tvoria vnútorné výhonky, potom je potrebné ich odstrániť. Keď kvapalina vo forme vrie, táto fáza môže byť určená charakteristickým vriacim zvukom (ak tvar nie je transparentný a bubliny nie sú viditeľné) - znížte požiar. Nie je to rýchly proces, trvá to asi pol hodiny alebo dokonca hodinu.
zloženie:- Zemiaky 1800 g
- Šampiňóny z húb 300 g
- Telecí 350g
- Smotana 100 g
- Maslo 50 g
- Cibuľa 2 ks.
- Mlieko 250 ml
- Voda 100 ml
- Cesnak 2 strúčiky
- Záclonový list 2 ks.
- Soľ 15 g
- Prášok čierneho korenia 5 g
- Krok 1 Pripravte hlavné produkty na pečenie: zemiaky, teľacie, huby, mlieko, kyslá smotana, cibuľa a korenie.
- Krok 2 Vložte kysnutú smotanu a plátky masla na dno veľkej protipožiarnej formy.
- Krok 3 Pridajte vrstvu jemne nasekanej cibule.
- Krok 4 Rezané šampiňóny na taniere.
- Krok 5. Vyberte umývané a sušené mäso z kosti a nakrájajte na malé kocky.
- Krok 6 Na vrchole cibule položte vrstvu hríbov, mäsa.
- Krok 7 Ďalej, vrstvu zemiakov, lúpané a nakrájame na tenké dosky. Každá vrstva musí byť mierne solené.
- Krok 8 Pokračujte až do vyčerpania potravy. Vypočítajte vrstvy tak, aby na vrchole boli zemiaky. Pepper.
- Krok 9 Bočné vločkové listy a strúčiky cesnaku. Nalejte mlieko a teplú vodu. Zatvorte veko alebo kryt fóliou. Vložte do rúry.
- Krok 10 Pri teplote 250 - 300 ° C nechajte vriec, znížte teplotu na 160 ° C a prľahte aspoň 2 hodiny. Podávajte pečenú zeleninu.