- Banka z nakrájaných paradajok - 800 gramov
- Zucchini - 400 gramov
- Bow - 1 kus (stredná)
- Čerstvá petržlenová vňať - 3 1/4 Art. lyžice (10 g)
- Soľ - 1 1/4 čajových lyžičiek
- Cukor - 1 1/4 čajových lyžičiek
- Cesnak - 2 zuby
- Oregano - 2 čajové lyžičky (sušené)
- Mletá čierna paprika - 1/4 čajovej lyžičky
- Biele víno - 120 mililitrov (môžete mať ružové víno)
- Worcestershire omáčka - 4 mililitre
Cibuľu nakrájajte zhruba. Olivový olej nalejte do veľkého hrnca. Nakrájajte cesnak zhruba. Cukorka nakrájajte na štvrtiny. Tým sa skráti čas varenia. Ak nepoužívate ručný mixér, znížte ho. Zahrejte olivový olej a smažte cibuľu a cesnak až do priehľadnosti. Teraz pridajte cuketu. Ochutnajte soľou, korením a oreganom. A smažte to všetko dohromady, kým sa cuketu nezmäkne. Pridajte víno. A pridajte nakrájané paradajky. Je lepšie použiť konzervované, nakrájané rajčiaky vo svojej vlastnej šťave, ak tam nie sú žiadne, potom môžete mleť čerstvé paradajky. Pod víkom ochuťte 10 minút. Zatiaľ čo je polievka uvařená s nami, vezmite petržlen, odrežte stonky ... ... a nakrájajte. Pridajte omáčku Worcestershire na polievku ... ... pridajte cukor. Potom rozomlejte ručným mixérom. Konzistencia si vyberiete podľa svojho vkusu. Pridajte jednu tretinu nasekanej petržlenky a premiešajte. Podávajte na stole, posypte malú petržlenovú vňať.
Podávanie: 4