- masla - 100 gramov
- pohánková múka - 1/3 sklo
- múka - 2/3 sklo
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- vajcia - 1 kus
- mlieko - 3/4 poháre
- losos - 220 gramov (údený)
- kyslá smotana - 4 Art. lyžice
Maslo roztopte v malom panvovom kúpeli za nízkeho tepla. Pomocou lyžice odstráňte bielu pena z povrchu roztaveného masla. Nechajte stáť 15 minút. Vyliate zlatú kvapalinu a ponechajte zvyšok na dne misky. Odložiť. Miešať pohánkovú múku, múku, prášok do pečiva, soľ, vajcia, mlieko a 1 polievkovú lyžicu roztopeného masla vo veľkej miske s šľahačkou. Zahrejte 2 polievkové lyžice roztopeného masla vo veľkej panvici na strednú teplotu. Nalejte 1 lyžicu cesta do panvice. Smažte 1 až 2 minúty. Otočte palačinku a smažte až do hnedej, približne 1 minútu. Opakujte s ostatnými testami. Zdobte palacinky s údeným lososom, 1/2 čajovou lyžičkou zakysanej smotany a vetvička kôpru a podávajte.
Podávanie: 24