- Múka - 2 poháre
- Soľ - 1/2 čajová lyžička
- Soda - 1/2 čajová lyžička
- Jogurt (prostý nesladený) - 190 gramov
- Suluguni - 200 gramov
- Syr feta - 150 gramov
- Tvaroh - 100 gramov
- Soľ, korenie - - Chuť
Zmiešajte všetky suché prísady. Pridajte jogurt, rýchlo mieste cesto. Syr sa tretí na veľkom strúhadle a zmieša sa s tvarohem. Zo zmesi syrov vložíme malé guľôčky. Klobása z cesta. Klobásu nakrájame na rovnaké kusy. Každý kus sa valcuje do plochého koláča. Syrová guľa je umiestnená medzi dva koláče, rozstrihneme okraje. Opatrne vyvlečte výslednú štepku s valčekom tak, aby nadobudla tvar khachapuri. Fry khachapuri na strednom ohni pod uzatvoreným vekom v panvici, naolejovanej asi 3 minúty na každej strane. Hotovo!
Podávanie: 4