Pozoruhodné pre náš pohľad tukové usadeniny, tie, ktoré vzdorne vystupujú na bruchu, sú zbité s celulitídou na bokoch, sú zhromaždené vrásky v páse - ako viditeľná časť ľadovca. A stále je skryté pod vodným stĺpcom, alebo skôr v našom tele. Všeobecne platí, že mnohí z nás majú príliš veľa tuku, takže odborníci vážne hovoria o epidémií obezity, ktorá prehnala celé národy. Napríklad v USA majú rezervy nadbytočných tukov asi 2/3 dospelých. Takmer 20% obyvateľov je zaťažené Spojeným kráľovstvom. Podľa odhadov domácich odborníkov, diagnózu "obezity" môže byť umiestnený 25-30% Rusov. A čo robiť so všetkým týmto tukom?
Zlatá zásoba
Takže odborníci nazývajú funkčný tuk alebo hornú vrstvu podkožného tuku. Spravidla sa rovnomerne rozkladá na povrchu tela a slúži ako tepelnoizolačná výstelka medzi kožou a svalovým tkanivom. Je to on, ktorý je najschopnejší, najprv odišiel, keď sa pokúša schudnúť, ale aj sa okamžite vráti, akonáhle sa prestaneme obmedzovať na jesť.
Moderní vedci považujú subkutánny tuk za jeden z endokrinných orgánov. Tu sa vyrábajú a uchovávajú ženské pohlavné hormóny, aby zachovali našu krásu a zdravie po nástupe menopauzy. Jeho hlavnou funkciou je však poskytnúť nám energetické látky. Preto žiarlivý ženský organizmus, bez ohľadu na to, že sa obraz môže rozmazávať vo všetkých smeroch, ho vytrvalo ukladá pod kožu: "Zrazu tehotenstvo a my nie sme pripravení s milenkou?!" Zatiaľ čo tukové tkanivo sa nehromadí v dostatočnom množstve (asi 15% telesná hmotnosť) menštruačná funkcia nebude fungovať správne a koncepcia je pod veľkou otázkou. Napríklad príliš jemné Mile Jovovič, ktorý sa obrátil k lekárom o neplodnosti, odborníci len odporúča "jesť" pár kíl. Teraz hollywoodská hviezda ošetruje svoju dcéru.
Pokúste sa zhodnotiť svoju vlastnú rezervu tuku, čo je dosť jednoduché. Je normálne, ak môžete roztrhnúť pokožku na jej boku nad bokom a cez biceps bez zavesenia na ruku, ale výsledná záhyba nepresiahne 2,5 cm.
Štruktúrovaný tuk
Je to základ pre konštrukciu bunkových membrán a myelínového plášťa implicitných vlákien - druh izolačných povlakov, ako je drôt zo železa. Dokonca aj vtedy, keď je telo úplne vyčerpaná, nebude spaľovať gram štruktúrneho tuku! S jeho pomocou sa vytvárajú silné proteínové zlúčeniny - komplexy lipoproteínov alebo lipoproteíny. Musíte pravidelne kontrolovať hladinu krvi! Lipoproteíny majú vysokú a nízku hustotu. Prvé sú určené na transport "dobrého" cholesterolu, ktorý je potrebný pre prácu srdca a celého tela. Tá trpí "zlým" cholesterolom, ukladá sa do steny ciev a môže spôsobiť aterosklerózu. Úroveň lipoproteínov s vysokou hustotou nesmie byť nižší ako 1,6 mmol / l, s nízkym - nesmie prekročiť 3,4 mmol / l.
Energia v rezerve
Rezervný tuk je vhodná forma skladovania paliva pre telo. Po prvé, tuk, dodávaný s jedlom, je rozdelený do čreva na mastné kyseliny - triglyceridy. Potom s prietokom krvi sa dostávajú do buniek, kde pod pôsobením enzýmov spália v elektrárňach - mitochondriách s tvorbou tepla, v dôsledku čoho sa naše telo ohrieva a funguje. Časť mastných kyselín sa používa na stavebné účely a opravy, ktoré sa vykonávajú v tele. A prebytok ide do rezervných skladov, skutočných tukových pascí. V nich dokonca aj žena s normálnou hmotnosťou môže obsahovať až 15 kg (!) Triglyceridov. Silný a inertný "náhradný" tuk najčastejšie obklopuje boky, spodnú časť brucha, pás a zadok, bunky ľahko tolerujú hlad, dokážu vytrvalo "odolávať" stravovaniu a zvýšiť blesky pod vplyvom glukózy, to znamená, keď je diéta dominovaná uhľohydrátovou výživou. Stále chcete jesť tortu na čaj?
Vzhľadom na to, že výška rezervy závisí od charakteru stravy, dodržujte denný príjem: 15-20 g živočíšnych tukov, pokiaľ ide o maslo a tukové pasce. V 1-2 tabuľke, lyžice rastlinného oleja.
Vnútorný nepriateľ
Najškodlivejší tuk je viscerálny. Tento tuk sa hromadí okolo vnútorných orgánov a slúži ako tlmič pre šoky a šoky. Keď sa však prekročí normálne množstvo tohto tuku v tele, existuje hrozba predispozície k cukrovke, môže sa vyvinúť ateroskleróza, obezita srdca, pečeň a mnohé ďalšie ochorenia.
Ideálny pomer viscerálneho tuku je len 10-15% rezervy. Výsledky meraní naznačujú, že telesný tuk je viac ako bežný, ale nie je toľko viditeľných subkutánnych usadenín. Takže hlavné rezervy sú sústredené vo vnútri. Akumulujú sa pod vplyvom stresu, pri ktorom dochádza k uvoľneniu hormónu kortizolu, ktorý rozkladá metabolizmus tukov, a tiež keď sa pohybujeme málo. Ak sú viac ako 25%, zdravie je ohrozené! A koľko máte? Váhy s funkciou merania skrytého analyzátora tuku alebo tuku vám pomôžu poskytnúť presnú odpoveď, ako napríklad v mnohých fitness kluboch. Môžete prejsť vodným testom, napríklad experimentom v bazéne. Položte si chrbát na vodu, natiahnite si ruky a nohy, vydychujte, zadržte dych a započítajte.
- Ak nedosiahnete 30, choďte dole - máte menej ako 13% tukového tkaniva. Nestačí, zlepšuj sa!
- Na úkor 30-40 postupne ponorené do vody - trochu viac ako 20% tuku, je to normálne pre ženu.
- Počítané na 60 rokov, ale nezačali sa potopiť? Tuk v tele je viac ako 25% - musíte sa ho zbaviť! Premeňte vnútorný tuk na funkčný, dodávajúc triglyceridy do mitochondrií buniek, kdekoľvek bez zápachu spália, aminokyselina L-karnitín (obsahuje mäso, mlieko, potravinové doplnky) a aeróbne cvičenie pomôže: chôdza, beh, plávanie, cyklistika.
Hnedý tuk ako liek na extra kilogramy
Nachádza sa iba u novorodencov, ktorí potrebujú veľa energie na aktívny rast a vyhrievanie tela. Hnedé mastné tkanivo zohráva úlohu tepelnej stanice v dojčenskom organizme av kombinácii - hemopoetický orgán. Koniec koncov, je to tak zvláštne sfarbené, pretože (a nielen v kostnej dreni!) Obsahuje ohniská hematopoézy s kmeňovými bunkami. Avšak už v druhom mesiaci života dieťaťa tieto ohniská zmiznú, zostáva len nefunkčný biely tuk, ktorý sa navyše stáva miernejším. Vedci sa snažia urobiť farebnú revolúciu: aby sa biely tuk zmenil na hnedú. Triglyceridy obsiahnuté v bunkách sa nebudú uchovávať na požiadanie, ale naopak, budú spáliť rýchlo a bez stopy bez veľkého úsilia. To je teoreticky možné vďaka špeciálnej štruktúre hnedých buniek. V nich, na rozdiel od bielych, ktoré obsahujú veľkú kvapku tuku, obklopené krúžkom cytoplazmy, sú v intracelulárnej tekutine rozptýlené malé kvapôčky tuku. Navyše hnedé tukové bunky sú obklopené oveľa väčším počtom kapilár, pretože to vyžaduje veľa kyslíka na ich spálenie. A majú schopnosť premeniť sa na svalové vlákna. Tento proces sa vykonáva pomocou špeciálnych bielkovín. Ak "pomohli" preložiť biely tuk na hnedý, počkajte, kým ho telo nevypáli a potom získate tukové bunky bez triglyceridov na degeneráciu do svalových buniek, obezita v našej spoločnosti by zmizla ako diagnóza. Tento problém by bol úplne a nakoniec vyriešený vďaka normálnemu množstvu tuku v tele. Možno to bude v budúcnosti k dispozícii pre ľudstvo.