- Kuracie prsia - 300 gramov
- Zemiaky - 150 gramov
- Cibuľa - 50 gramov
- Mrkva - 50 gramov
- Rastlinný olej - 2 položky. lyžice
- Nettle - 150 gramov
- Vajcia - 3 kusy
- Koprel, petržlen, soľ, korenie - - Chuť
Obyvatelia stredného a severného Ruska nemajú rád zvlášť žihľavy. A márne! Južania a obyvatelia slnečnej Ukrajiny už dlho objavili tajomstvo tejto kousajúcej trávy. Osobitnou popularitou je, samozrejme, boršč kopytníkov. Obzvlášť často sa toto jedlo pripravuje na jar, keď bylinky boli stále veľmi mladé a nie tak "zlé". Skúste a vy! Jedlo je neuveriteľne chutné a užitočné - nie je to nič za to, že žihľavy sa nazývajú skutočným skladom vitamínov. Pomôžte svojmu telu po dlhej zimnej dobe. No, poviem vám jednoduchý recept na varenie borska s žihľavou: 1. Naliate prsia studenou vodou a varíme 35 minút a odoberáme peny. 2. Zatiaľ čo sa bujón varí, smažte jemne nasekanú cibuľu a strúhanú mrkvu na strednom strúhadle v rastlinnom oleji. Brambory nakrájame na kocky, vajíčka varte. 3. Z hotového vývaru vyberajte prsia a nakrájajte mäso na malé kúsky. Vložte mäso späť do hrnca s nakrájanými zemiakmi. Varíme 15 minút. 4. Pridajte do vývaru nakrájanú koprilu, nakrájané vajcia, vyprážanú zeleninu, nakrájanú zeleninu, soľ a korenie. 5. Nechajte polievku naliať po dobu 2-4 minút, potom odstráňte z tepla. Prelejte dosky a podávajte ich na stôl. Bon appetit!
Podávanie: 6