Najväčší melónový bobule je možno najchutnejší. Súťaž vodného melónu nie je iba zrelý aromatický melón. Teraz je ten správny čas nechať sa rozlúčiť so svojimi blízkymi s melónom alebo melónom a súčasne sa zlepšiť.
Voňavý melón, šťavnatý melón sú populárne a milované zaobchádza, že nielen perfektne uhasiť smäd, ale tiež majú priaznivý vplyv na telo. Nie je to nič, čo odborníci na výživu nazývajú melóny a tykve, sú to len zásobník vitamínov a iných živín. Stáva sa to, že sa mýlim pri výbere a kúpe zelených a chuťových plodov, ktoré tiež nie sú pre zdravie nebezpečné. Bohužiaľ, riziko "prenikania" produktu nízkej kvality je pomerne vysoké. Preto je veľmi dôležité vedieť, kde, ako a kedy si môžete kúpiť melóny, aby ste mohli využívať všetky svoje výhody bez poškodenia zdravia.
Počkajte na sezónu! Nezáleží na tom, koľko chcete ochutnať šťavnaté plátky letných darčekov, je lepšie čakať na sezónu. Prirodzene rastúce melóny a vodné melóny dozrievajú len začiatkom augusta. Preto všetky melóny, ktoré ste videli na regáloch pred týmto časom, buď zo zahraničia, alebo kŕmené minerálnymi hnojivami. Miesto vyhradené na predaj musí byť oplotené a spoľahlivo chránené pred slnkom a dažďom. Navyše je potrebná paleta, aby sa ovocie nedotýkalo zeme. Predávajúci musí mať povolenie na uvedenie na trh a odborné stanovisko inšpekčných služieb. Chcete si byť istí, že ovocie je dobrej kvality a nie nippigovaných dusičnanov? Nekupujte vodné melóny a melóny na ceste. Koniec koncov, v neoprávnených maloobchodných predajniach sa často predáva zamietnutý a nebezpečný tovar. Okrem toho v najväčších bobule - melón - rýchlo akumulujú ťažké kovy, ktoré sú obsiahnuté v automobilových výfukových plynoch.
Problémy s melónom. Nesprávne vybrané melóny a melóny môžu byť nielen nepraktické, ale aj veľmi nebezpečné. A predovšetkým kvôli vysokému obsahu dusičnanov (najmä v prípade mladých bobúľ). Príčinou môže byť nesprávne zalievanie, nedostatok slnka počas kultivácie alebo pridanie hnojív do pôdy, aby sa urýchlil proces zrenia plodu. Vážne zdravotné problémy môžu spôsobiť nielen dusičnany. Kombinácia melónov a tykví s ďalšími produktmi je tiež dôležitým faktorom, ktorý sa musí brať do úvahy pri plánovaní stravy. Vodný melón, napríklad, sa veľmi dobre darí s takmer všetkými kulinárskymi výrobkami, ale melón je veľmi náladový. Nezdržuje susedstvo v žalúdku s iným jedlom, nemôže sa spláchnuť ani vodou. Preto je bezpečnejšie jesť melón ako samostatné jedlo a po niekoľkých hodinách po jedle. Nekupujte poškodené alebo popraskané ovocie. Môžu sa ľahko stať príčinou rôznych infekcií. Koniec koncov, sladké mäso je ideálnym živným médiom na okamžitú reprodukciu mikroorganizmov v zvyškoch pôdy a prachu na pokožke.
Dievčatá sú skvelé! Pri nákupe veľkého melóna alebo melóna sa nespoliehajte na rady predávajúceho. Môžete si vybrať tie šťavnaté a sladké dary leta - stačí si spomenúť na niektoré pravidlá:
- Pri nákupe melóna, nedosiahnite najväčší. Z celej strany je najlepšie vybrať stredne veľké ovocie. Nemalo by to byť však veľmi ťažké.
- Vyzdvihnúť vodný melón, ktorý vás priťahuje k najväčším bobuľkám, zvážte to zo všetkých strán. Na "pravom" vodnom melóne by nemali byť žiadne škody a praskliny. Rovnako nie je žiaduce nakupovať nakrájané alebo nakrájané ovocie (aj keď sú zabalené do celofánu). Najmä ak ich nebudete hneď po zakúpení jesť.
- Chvost na vrchu zrelej ovocia by mal byť suchý, ale nie vyblednutý. A škvrna na strane, na ktorej ležal melón na poli, nie je biela, ale žltooranžová. Je žiaduce, aby kôra melóna bola najviac kontrast. Je pravda, že táto funkcia nie vždy naznačuje zrelosť pruhovaného obra - to všetko závisí od odrody.
- Dlaň dlaň s dlaňou. Ak je zrelý, zvuk bude hluchý. Počujete malé trhliny pri stláčaní vodného melónu rukami? To je to, čo potrebujeme. Uistite sa, že toto ovocie získalo veľa svetla a tepla.
- Ako viete, melón je bisexuálne bobule. Odborníci tvrdia, že "dievčatá" sú oveľa chutnejšie ako "chlapci": majú menej semien a viac cukru. "Melón" "Paul" sa dá ľahko rozlíšiť: kruh "dievčat" s opačnou stranou chvosta je širší.
- Výberom orientálneho melónu krása, pamätajte, že zrelý a chutný melón má vytvoriť príjemnú voňavú arómu, ktorá pripomína vôňu medu. Ovocie bez zápachu je lepšie odložiť. Dobre zrelý melón má zvyčajne hustý kmeň. Stlačte kôru zo strany opačnej od stonky. Ak sa to skrúti, melón sľubuje, že je jednoducho vynikajúci. Dobrá voľba a príjemná chuť do jedla!
Dôkladne opláchnite! Ochutnávame vitamínové jemnosti, držte sa jednoduchých pravidiel.
- Pred rezaním vodného melóna (alebo melóna) dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou, aby ste umyli všetku nečistotu, ktorá sa nahromadila počas prepravy a skladovania.
- Udržujte nakrájané ovocie v chladničke maximálne jeden deň. Hmyz a mikróby nie sú prospešné pre vodné melóny a melóny. Ak máte pochybnosti o čerstvosti plodu, je lepšie ho vyhodiť, ako vystaviť seba a svojich blízkych riziku otravy jedlom.
- Pamätajte, že v rôznych častiach rastliny sa dusičnany hromadia nerovnomerne, a preto sa snažte jesť mäso až kým sa nedotkne: štyrikrát viac dusičnanov!
- Milujete svoj obľúbený produkt, dodržujte opatrenie! Odložte ďalší kus - nepreťažujte žalúdok.
Chutné a užitočné recepty. Celoročne naše obličky pracujú pre dobré telo - je čas podporiť ich. Rozmaznávajte životne dôležité orgány s jedlami z vodových melónov a melónov!
Koktail "Aphrodite" : Potrebujete polovicu melónu, 200 ml červeného suchého vína, šťavu z jedného limetky, 10 kociek ľadu, 1 lyžičku. l. cukor, vetvička mäty. Vezmite dužinu melóna s lyžičkou, odstráňte semená a vložte ju do mixéra. Do mixéra pridajte víno a limetovú šťavu, pridajte cukor a ľad. Vezmite všetky prísady, naliať koktail do chladených pohárov, ozdobte mincovne vetvičky.
Krevety s omáčkou : 400 g kráľovskej krevety, 3 lyžice. l. jogurt, 200 g melónu, 100 g syra, 1 jablko, citrónovú šťavu, soľ, korenie. Garvíte vývar v nasolenej vode. Syr nakrájajte na platne. Melóny melónu a jablká nakrájané na tenké plátky. Pripravte si obväz z jogurtu, citrónovej šťavy a korenia. Vložte syr do misky na šalát, plátky melóna a jablka. Nalejte obväz, položte krevety.
Plnený melón : Potrebujete 1 melón, 1 červené jablko, 250 g bieleho hrozna bez jamiek, 100 g tmavého hrozna, 2 kiwi, 2 lyžice. l. med, citrónovú šťavu, mandľové hobliny. Melón nakrájajte na polovicu, vyberajte z neho mäso a nakrájajte ho nožom. Vyrežte plátky jablka. Pripravte si obväz s citrónovou šťavou a medom. Kivi sa čistia, nakrájajú na plátky alebo kocky. Dajte ovocie dohromady, pridajte doplnenie paliva, premiešajte. Vezmite melón. Posypte ho mandľovými hoblinami.
Rozmanitý šalát : 250 g melónovej buničiny, 50 g žemle, 2 uhorky, 100 g syra, 6 tenkých plátkov šunky, 2 lyžice. l. konzervy kukurice, 2 lyžice. l. rastlinný olej. Melón a hruška nakrájané na kocky, plátky uhoriek, syrové prúžky. Šalát odrežte na vetvách. Zmiešajte všetky zložky šalátu, premiešajte. Doplňte olej.
Letný tvarohový koláč . Na test: 60 g masla, cukru na chuť, 1,5 šálky múky, vaječný bielok, rastlinný olej. Na plnenie: 200 g buničiny, 100 g dužiny, 100 g konzervovaného ananásu (nakrájané na kocky), 50 g maliny, 50 g ryže, 50 g práškového cukru.
Zmäkčené cesto: maslo s práškovým cukrovým bielom v nádhernej pene, pridajte múku a zlikvidujte vaječné biele. Vytlačte cesto rukami. Vytvorte koláčový koláč z cesta, pečte na mastnutej doske na pečenie, až kým nebude pri teplote 180 ° C. Bobule sú oparené vriacou vodou, pretrepte sitom. Pridajte práškový cukor, šľahajte ho do mixéra. Melón a melón nakrájané na kusy alebo s čajovou lyžičkou guľôčok, ktoré sú položené na tvarohoch. Polia sú bobuľová omáčka. Vložte do chladničky 20 minút.