Mini chlieb za 60 minút

Do misy zmiešajte 2 šálky múky, cukor, soľ a droždie. V hrnci, teplá voda, mlieko a so zložkami:

• múka - 3 poháre
• cukor - 1 st. lyžička
• soľ - 1 čajová lyžička
• balenie kvasníc - 1 kus
• voda - 3/4 skla
• mlieko - 1/4 skla
• maslo alebo margarín - 2 Čl. lyžice

inštrukcia

Do misy zmiešajte 2 šálky múky, cukor, soľ a droždie. V hrnci, teplo voda, mlieko a maslo na 120 - 130 stupňov Fahrenheita. Pridajte suché prísady; mäkká až hladká. Pridajte dostatok múky na vytvorenie mäkkého cesta. Umiestnite na múrovú plochu; hneď až do hladkej a elastickej konzistencie, asi 4 minúty. Nenechajme ísť hore. Rozdeliť na polovicu. Rolovať každú časť do obdĺžnika. Odvíjanie začína od krátkej strany; zachyťte okraj. Vložte bochník do formy. Naplňte panvicu 1 palec horúcou vodou. Formuláre položíme s chlebom do hrnca s vodou. Kryt a nechajte stáť 15 minút. Odstráňte chlieb z vodného kúpeľa. Pečte pri 400 stupňoch Fahrenheita 20-25 minút alebo do zlatohnedého.

Podávanie: 10