- Mlieko v polovici so smotanou - 3 poháre
- cukor - 2 šálky
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- z vajec - 8 kusov
- hrubý krém - 3 šálky
- mäty cukríky - 1/2 šálky
1. Nalejte mlieko v polovici so smotanou do ťažkej hrnca. Pridajte cukor a premiešajte. Priveďte vriacu zmes na nízke teplo a občas premiešajte. 2. V samostatnej miske porazte vaječné žĺtky strednou rýchlosťou svetlo žltej farby. 3. Pridajte malé množstvo mliečnej zmesi do žĺtkov (asi 2 šálky) a poraďte sa. 4. Naliať žĺtky do hrnca s mliečnou zmesou. 5. Kúpte na nízkej teplote, kým zmes nie je veľmi hustá, od 5 do 7 minút. Zmes nalejte jemným sitom do misy. 6. Pridajte hustú smotanu a premiešajte do hladkej. Zmiešajte s vanilkovým extraktom. Zakryte a vložte zmes do chladničky. 7. Zmrazte zmes v zmrzlinovom stroji podľa pokynov výrobcu. Keď je zmrzlina hotová, pridajte nakrájané mätové bonbóny a okamžite vložte zmrzlinu do nádoby do mrazničky. 8. O niekoľko hodín neskôr otvorte nádobu a znova ju premiešajte, aby boli cukríky rovnomerne rozložené. Zamrznite zmrzlinu ešte ďalších 24 hodín.
Podávanie: 8