Červená repa v pikantnej marinade Tento recept na prípravu marinovanej repy bol mnohokrát testovaný mnou. Doslova nasledujúci deň máte skvelé občerstvenie na stôl. Podávajte marinovanú repu môžu byť mäso, zemiaky, dusená zelenina. Chuť repy bude závisieť od marinády. Korenie v náleve podľa vášho vkusu. Vezmite si pár pukov z karafiátu, hrachu sladkej a čiernej papriky, zázvoru, bobkového listu. Pred marinádou som pridala zázvor, jednoducho nebola na trhu. Zázvor však dáva špeciálnu pikantnú marinandu. Získava nielen jasnú farbu, ale aj neobvyklú chuť. Marinovaná cibuľa v tejto miske je tiež veľmi dobrá. Farba tejto misky je taká jasná, že určite zvýši vašu náladu a chuť do jedla.
zloženie:- Koreňová repa 500g
- Cibuľa fialová 2 ks.
- Čerstvý zázvor 30 g
- Pepper voňavý 7 ks.
- Koreň čierny s hráškom 7 ks.
- Karafiát 7 ks.
- Záclonový list 2 ks.
- Soľ 2 lyžičky
- Stolový ocot 150 ml
- Voda 350 ml
- Med 100 g
- Krok 1 Ak chcete pripraviť občerstvenie, vezmite malé hľuzy z cukrovej repy, cibule; na marinát: voda, ocot, soľ, med (cukor 5 lyžíc), bobkový list, klinček, sladká paprika, čierny paprikový hrášok, zázvor 4 cm.
- Krok 2 Hľuzy dôkladne umyte. Nalejte vodu a variť, kým nie je pripravená.
- Krok 3 Varenie cukrovej repy so studenou vodou a šupkou.
- 4. Krájajte cibuľu na tenké polkruhy.
- Krok 5 Rozrežte repu na tenké polotovary.
- Krok 6 Príprava marinády: variť vodu, posypeme korením - bobkový list, horkú a sladkú papriku, klinčeky, zázvor, plátky, med. Varíme 15 minút.
- Krok 7 Odstráňte z tepla. Pridajte ocot. Ochlaďte to.
- Krok 8 Rozdelte repu s cibuľou, striedajúcou sa s vrstvami. Nalejte teplú marinádu. Nechajte 1 hodinu pri izbovej teplote, potom nechajte zmraziť.
- Krok 9 Môžete uložiť cukrovú repu v jar.