Robíme Tom Yam doma Tom Yam slúži ako základ pre rovnakú thajskú polievku, ktorá je jedným z najpopulárnejších v ázijskej kuchyni. Taktiež horiaca pasta sa používa na výrobu rôznych omáčok. Varené podľa tohto receptu možno skladovať v chladničke asi 6 mesiacov. Pre fanúšikov ostrosti - je to len bohatstvo. Môže byť pridaný takmer ku všetkým jedlám. Ale počas pečenia by ste mali byť opatrní. Chopte papriky lepšie v rukaviciach, aby nedošlo k spáleniu pokožky.
zloženie:- Cibuľa 1 ks.
- Čerstvé chilli papričky 10 ks.
- Cesnak 1 hlava
- Čerstvý zázvor 5 lyžičky.
- Olivový olej 50 ml
- Soľ 3 lyžičky.
- Krok 1 Akútne thajské cestoviny: cibuľa, chilli, cesnak, zázvor a soľ.
- Krok 2 Jemne nakrájajte cesnak a cibuľu.
- Krok 3 Rezané chilli papričky.
- Krok 4 Zrezať zázvor.
- Krok 5 Na horúcom olivovom oleji opečte cesnak a chyťte ho.
- Krok 6 Na rovnakom oleji smažte cibuľu a chyťte ju.
- Krok 7 Vypražte chilli.
- Krok 8 Zmiešajte predtým vyprážanú cibuľu, trecím zázvorom a cesnakom na chilli a zhasnite ešte niekoľko minút, za miešania.
- Krok 9 Grilujte vyprážané ingrediencie v mixéri v hustom pyre, soľ podľa chuti.