- Treska - 800 gramov
- Mrkva - 200 gramov
- Cibuľa - 100 gramov
- Zelenina koreň - 200 gramov
- Vaječná biela - 1 kus
- Šafran - 1/4 čajových lyžičiek
- Zemiaky - 300 gramov
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Krevety olúpané - 200 gramov
- Kopr - 10 gramov
Začíname s rybami. Ako je znázornené na fotografii, odreže chvost a rebrá ryby, oddeľujeme bedrá od kože a kostí. Rybie filtre sú oneskorené a zvyšok, ktorý zostáva pri rezaní rýb, vložte do hrnca a nalejte ho vodou - o niečo viac ako dva litre. Pridajte olúpnutú zeleninu na panvicu a nechajte ju vriec, potom znížime teplo a varíme ďalších 40 minút. Zelenina a všetky ryby sú z vývaru odstránené a zlikvidované. Pridajte náš proteín do vývaru, premiešajte a priveďte do varu. Ako variť - filtrovaním vývaru. Ryby nakrájajte na malé kúsky. V už natiahnutej vývaru pridáme šafran a malé kocky nakrájaných zemiakov. Osolíme. 5 minút pred tým, ako sú zemiaky pripravené, pridáme krevety a rybie filé. Priveďte k varu, odstráňte z tepla. Poskytujeme polievku horúcu, zelenú. Bon appetit!
Podávanie: 6-7