- Marhule - 1,75-2 kilogram
- citrónová šťava - 0,25 šálok
- voda - 0,5 šálky
- cukor - 4,5 šálok
- pektín / želatína - 1-2 Art. lyžice (spravidla je to 1 sáčok)
Ovocie umývané, broskyne a veľké slivky olúpané. Extrahujte kosti. Nakrájajte na malé plátky. Môžete dokonca použiť čerstvého mrazeného ovocia. V dôsledku toho by ste mali dostať šesť pohárov surovín. Umývajte a sterilizujte nádoby a veko, ktoré chcete použiť na ukladanie uviaznutého papiera. Zmiešajte 0,5 cukru, vody a pektínu, nalejte zmes ovocnej hmoty, vložte do misy s hustým dnom a priveďte do varu. Vložte zostávajúci cukor do ovocia, premiešajte, varte a udržujte na vysokej teplote 1 minútu. V lyžičke, ležiacej v pohári ľadovej vody, naberajte trochu džem a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu. Skontrolujte konzistenciu. Ak vám hustota vyhovuje, je zaseknutý. Ak nie je - pridajte ďalší pektín 0,5-1 a varíme ďalších 1 minútu. Pripravené zaseknutie vylejte cez horúce sterilné poháre, zatvorte veká. Nechajte produkt vychladnúť a uložiť alebo okamžite slúžiť na čaj.
Podávanie: 10-12