- veľké vajce - 2 kusy
- mandľový extrakt - 1/8 čajových lyžičiek
- cukor prášok - 1/2 šálky
- Mandľová pasta - 450 gramov
- oranžová, kôra - 1 kus
- oranžový likér - 1 st. lyžička
Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Rozprestrite dve plechy na pečenie s plechmi na pečenie, odložte ich. Zmiešajte 1 extrakt z vaječného bielka a mandlí v elektrickej miešačke. Pridajte cukrový prášok a mandľovú pastu, trváte asi 2 minúty. Pridajte pomarančovú kôru a oranžový likér, šľahajte asi 1 minútu. Cestu rozbalíme na mierne pokropený pracovný povrch. Forma 2 obdĺžnikov s hrúbkou 2 cm, približne 45 cm dlhá. Rez každé krížikom na 30 kusov, každý sa do gule. Ľahko biely vaječný biely. Ponorte každú guľu cesta do vaječného bielka a potom do cukrového prášku a odstráňte prebytok. Vložte listy na pečenie. Nechajte stáť pri izbovej teplote počas 30 minút. Prsty dávajú každej gule pyramídový tvar. Pečte, kým sa cookie nezmení, asi 15 minút. Nasaďte rošt a nechajte úplne vychladnúť. Uchovávajte súbory cookie vo vzduchotesnej nádobe po dobu až 1 týždňa.
Podávanie: 60