Slnečný mandarín sa už dlho stáva neodmysliteľnou súčasťou Nového roka - najkrajšie dovolenky, ktoré milujú a očakávajú nielen deti, ale aj dospelí. Voňavé oranžové guličky ležia uprostred slávnostne zdobeného stola, pozerajú sa z pestrých balíčkov lahodných darčekov pre deti, obrazne visia z chmúrnych vianočných stromčekov. Jasná farba, osviežujúci zápach a liečivé vlastnosti mandarínky pomáhajú ľuďom bojovať proti depresii v každom ročnom období, keď je slabé, chladné a smutné.
Mandarin vlasti
Mandarín patrí do rodu citrusov. Jedná sa o evergreen strom alebo krík, ktorý mnohí ľudia veria za Čínu, čo môže súvisieť s legendou. V stredovekej Číne mohli mať toto nádherné ovocie iba vysoko postavené hodnosti - mandarínky. Názov zdôrazňuje mimoriadne postavenie mandarínky v mnohých plodoch. Avšak, podľa inej verzie, mandarínka bola pestovaná v Indii oveľa skôr ako v nebeskej ríši.
Mandarínky z Abcházska a Turecka sa najčastejšie nachádzajú na našich trhoch av obchodoch. Vonkajšie sa nelíšia. Stredne veľké ovocie má jasnú žltú farbu a silnú arómu. Ale abcházske mandarínky sú sladšie a mäso je jemnejšie. Musí dozrieť. Turečtina sa odstráni skôr, než konečne dozrie, takže na začiatku sezóny sú ovocie kyslé, ale postupne sa sladšie. Podnikaví predajcovia často vydávajú turecké mandarínky pre abcházskych, aby ich predávali drahšie.
Mandarínové zloženie a jeho liečivé vlastnosti
Buničina mandarínky obsahuje veľa užitočných látok. Chrípka, nachladnutie, astma a bronchitída budú mať mandarínový retardačný a antipyretický účinok kvôli vysokému obsahu vitamínu C. Čerstvým stlačeným mandarínovým džúsom opitým od rána pomôže vyčistiť pľúca hlienu. Má tiež výrazné diuretické vlastnosti.
Vitamíny skupiny B obsiahnuté v mandaríne prispievajú k zlepšeniu pamäti a normalizácii spánku. Provitamín A je známy svojimi antioxidačnými a imunostimulačnými vlastnosťami. Vitamín K je zodpovedný za elasticitu krvných ciev. Vitamín D je potrebný na prevenciu rachiet u detí, najmä pri absencii prirodzeného slnečného žiarenia. Stačí dva mandarínky denne, aby telo dostalo celý rad užitočných látok, ktoré posilňujú imunitu, znižujú hladinu cholesterolu a nabíjajú veselosť a optimizmus.
Mandarín obsahuje vápnik, draslík, železo, fosfor a mnoho ďalších minerálov. Okrem toho v závislosti od odrody a podmienok pestovania obsahuje mandarín približne 12% cukrov. Súčasne je glykemický index plodu nízky - iba 30. Mandarín je nízkokalorický produkt. V 100 gramoch buničiny obsahuje len 40 kcal. Má priaznivý vplyv na metabolizmus, zlepšuje trávenie, podporuje spaľovanie nadbytočných tukov.
Dôležitou výhodou mandarínky je schopnosť "zbaviť sa" dusičnanov, ktoré dodávajú výrobcovia. Kyselina citrónová obsiahnutá v ňom ničí dusičnany. Tiež sa v ňom nachádzajú iné organické kyseliny, phytoncidy, pektíny, flavonoidy. Dokonca aj pri dlhšom skladovaní sa uchovávajú mandarínky medicinálnej kvality. Mandarín - všetko je dobré. Nielen mäso, ale škrupina, v ktorej sú vložené lobule, a kôra - slovom, všetko nájde svoju aplikáciu. V belavý škrupina plodu obsahuje glykozidy, ktoré posilňujú steny ciev.
Mandarinová kôra je tiež bohatá na užitočné látky, ale doma, jej použitie nie je bezpečné. Všetky viny pesticídy, ktoré sú opakovane ošetrené stromami, chrániť ich pred plesňovými ochoreniami. Posledná úprava by sa mala vykonať dlho pred začiatkom dozrievania. Tieto normy však nie sú vždy dodržiavané. Ďalším nebezpečenstvom je vosková látka, ktorá je pre lepšiu bezpečnosť pokrytá mandarínkami.
Napriek tomu cenná mandarínková kôra neprešla bez povšimnutia. Používajú ho lekárnici na výrobu liekov. Z toho je získaný esenciálny olej, ktorý sa široko uplatňuje nielen v medicíne, ale aj v kozmetike, parfémovom priemysle a varení. Pri priemyselnej výrobe škodlivých nečistôt v éterickom oleji neexistuje žiadny mandarín, pretože sú dodržané všetky predpísané GOST.
Mandarinový esenciálny olej
Olej získaný z kôry zrelých mandarínov má žltú, oranžovú alebo mierne načervenalú farbu. Kôra z nezrelé ovocie je tiež vhodná na výrobu esenciálnych olejov. Tento olej má zelenú farbu a nie je tak intenzívny. Esenciálny mandarínový olej sa nemôže používať v čistej forme. Zmieša sa v určitých pomeroch s nosným olejom (inými slovami, základným olejom, ktorým môže byť akýkoľvek rastlinný olej) a až potom sa nanáša na kožu.
Mandarínový olej je vynikajúci liečebný prostriedok, ktorý zvyšuje obranyschopnosť tela, pracovnú kapacitu a pomáha vyrovnať sa s následkami nadmerného preťaženia. Používa sa na zvýšenú únavu, podráždenosť. Pomáha vyčistiť telo toxínov, normalizuje metabolické procesy, stimuluje krvný obeh, zlepšuje funkciu pečene, pomáha tráviť vitamíny, má výrazné antiseptické vlastnosti. Môže sa použiť na prechladnutie v podobe inhalácií alebo špeciálnych aromatických žiaroviek.
Mandarín z esenciálneho oleja sa úspešne používa v programoch na boj proti obezite, celulitíde a strižom. Odporúčaná dávka je päť až sedem kvapiek oleja na pätnásť gramov bázy. Priaznivý účinok je prijatie teplých kúpeľov s prídavkom troch až piatich kvapiek esenciálneho oleja. Môžete pridať niekoľko kvapiek do vody a postriekať ju do miestnosti pomocou striekacej pištole. V niektorých prípadoch sa mandarínový esenciálny olej spotrebováva vnútorne, ale je to možné prísne podľa lekárskeho predpisu.
Obmedzenia používania
Bohužiaľ, napriek všetkým cenným vlastnostiam mandarínky citrusové "rodokmeň" neumožňuje používať toto užitočné chutné ovocie každému a v neobmedzenom množstve. Je vysoká pravdepodobnosť alergických reakcií. Deti musia dať mandarínky opatrne a trochu po kúsku. V akom veku - môže vám to povedať len lekár. Pokiaľ ide o mandarínovú šťavu, potom by mala byť v počiatočnej fáze obmedzená na jednu alebo dve kvapky. Existujú kontraindikácie pre gastritídu, vredy a iné ochorenia gastrointestinálneho traktu v období exacerbácie.
Sáček mandarínových kôr
Ale nemôžete si vychutnať šťavnatú farbu a povzbudivú arómu tohto veselého ovocia. Môžete vytvoriť parfumy na suché sáčky. K tomu budete potrebovať sušené mandarínové kôrky a krásne, lepšie hodvábne puzdro. Môže byť umiestnený na poličke bielizne, používanej v miestnosti alebo v aute ako prvku výzdoby, alebo si ju vziať so sebou vo vašej kabelke. Spolu s deťmi si môžete vytvoriť zábavný aróma-ježko, vložiť do ovocných dáždnikov-klinček. Voňavé korenie v kombinácii s prirodzeným citrusovým vôňou prinesie chuť dovolenky do vášho domu.