Domovský veľvyslanec Červená ryba Žiadna slávnosť sa nedá robiť bez nakrájania červených rýb a veľmi málo ľudí rozozná, kto presne z lososovej rodiny je zastúpený na tanieri: losos, pstruh alebo losos. "Červená" ryba je veľmi užitočná pre organizmus všetkých vekových skupín vrátane dieťaťa. Všetci už počuli o tom, že obsahuje užitočné omega-3 mastné kyseliny, pyridoxín, vitamíny A, D, PP, B12 a mikroelementy. Okrem lekárskych prínosov, podľa najnovšieho vedeckého výskumu ... vo väzniciach, mastné kyseliny omega-3 robia ľudí šetrnejšími, znižujú agresivitu a motivujú k pozitívnym aktivitám, pomáhajú deťom veľmi sa učiť, ženy opaľujú sa na pláži bez strachu, že sa spália. Predpokladá sa, že je to slabo slaná červená ryba, ktorá udržuje takmer nezmenené všetky užitočné látky. Ponúkam vám jednoduchý recept, aby ste si vždy boli istí, chuť, sviežosť a užitočnosť výrobku, ktorý všetci milujeme. Vzhľadom na skutočnosť, že soľ sa zmieša s cukrom, nikdy sa nedostane cez solenie. Takáto ryba sa môže použiť pri príprave roliek, šalátov alebo plátkov. Poradenstvo - na to, aby sa ryby rovnomerne soľovali, je lepšie rozrezať ich na kusy 250-300 gramov alebo urobiť incíziu v tej najsilnejšej časti kusu.
zloženie:- Losos 1500 g
- Soľ 5 lyžice. l.
- Cukor 5 lyžice. l.
- Krok 1 Na prípravu potrebujete akékoľvek čerstvé červené ryby v akomkoľvek množstve, soľ a cukor v rovnakých pomeroch.
- Krok 2 Z kusu rýb urobte filé na koži a jemne odstráňte všetky kosti.
- Krok 3 Vezmite misku správnej veľkosti, premiešajte rovnaké množstvo lyžíc soli a cukru, posypeme spodnú časť misky a položte kus.
- Krok 4 Maso rýb maste hojne s cukrom (ako pri sušení) a druhý kus umiestnite na vrch hore s kožou a nalejte zvyšnú zmes soli a cukru.
- Krok 5 Zakryte ryby platňou s menším priemerom a stlačte ju niečím ťažkým. V tejto forme by mali byť ryby v chladničke na jeden deň, po ktorom je potrebné odstrániť nadbytočnú (nerozpustenú) soľ.