Stále zelený strom dosahuje výšku štyridsať metrov. Jeho svieže konáre zdobia okrúhle alebo oválne krabice, ktoré sú pokryté tŕňmi. Začína prinášať ovocie iba 9 rokov. V týchto poliach je pomerne veľké osivo s veľkosťou od dvoch do šiestich centimetrov. Obsah týchto škatúľ je skutočne úžasný: osivo je obklopené hrubým mäsom (arillus), ktoré má krémovo žltú farbu. Neobvyklá aróma tejto buničiny pripomína skvelé odrody francúzskeho syrového syra v kombinácii s jemnou slanou sladkosťou! Aby ste sa dostali k tomuto zázraku, musíte prekonať veľmi žieravý a odporný zápach kôry. Zrelé zrelé ovocie je nemožné, pretože je veľmi pichľavé. Ak však padne na tvoju hlavu, môže to mať vážne dôsledky: niektoré ovocie niekedy dosahujú desať kilogramov!
Na západe je toto ovocie veľmi známe. Kvôli svojmu hroznému vôňu je dokonca aj špeciálne varovné znamenie: durian preškrtol červenou čiarou. A napriek tomu sa Durian nazýva kráľom medzi ovocím! Koniec koncov, ak prekonáte znechutenie, zažijete túto "kráľovskú" chuť!
Durian: užitočné vlastnosti.
Filipínci majú úplne pravdu: durian je sklad minerálov a vitamínov, významné množstvo zlúčenín síry, ktoré sú pre túto charakteristiku zodpovedné, nepopsateľne nechutné vône. Toto zjavne nepríjemné ovocie "schováva" samo o sebe vitamíny B, karotén, C, kyselinu nikotínovú, vápnik, železo, fosfor. Pridajte k síre aj indol (zápach exkrementov). Ale indol má baktericídne vlastnosti. Dorian sa používa v rôznych oblastiach medicíny. V minulom storočí boli veľmi populárne tablety obsahujúce extrakty z durianu a extrakt z cibule indickej. S dostatočným dlhodobým užívaním zvýšili imunitu a vitalitu, zvýšili silu a dali dobrú náladu. Existujú aj vlastnosti duriánu, ktoré môžu znížiť zvýšenú telesnú teplotu.
Odvar z plodov durianu odstraňuje horúčku, kožné vyrážky, buničina sa používa ako liek proti červom. Západní vedci po zdĺhavom výskume našli v plodoch durianu jedinečný obsah vitamínov, aminokyselín, organickej síry, bielkovín. V prírode už nie sú žiadne ovocie vhodné na čerstvú spotrebu, čo by prevyšovalo obsah duriánu z hľadiska obsahu síry. Je súčasťou proteínov, ako aj hormónu inzulínu, ktorý reguluje rovnováhu cukru v krvi; je súčasťou väčšiny antioxidantov, podieľa sa na obnove celého organizmu, zbavuje škodlivých toxínov a toxínov.
Kardiovaskulárny, nervový, imunitný systém je veľmi citlivý na jedinečnú kombináciu takých dôležitých minerálov: zinok, horčík a draslík, v kombinácii s vitamínmi, mastnými kyselinami. Všetko toto bohatstvo je v plodoch, v semenách a dokonca aj v kôre a listoch nádhernej exotiky. Listnaté šťavy sa kladú na hlavu osoby s vysokou teplotou. V niektorých oblastiach Afriky sa kôra durianu spáli a potom sa používa po pôrode a počas pôrodu. Listy durianu obsahujú horčicový olej.
Pri varení sa používa aj toto neobvyklé ovocie. Miestne obyvateľstvo Afriky a Indonézie používa mierne nezrelé ovocie a variť. Zrelé durian je naozaj pikantný dezert. Najlepším durianom je lyžica, inak nebudete môcť dlho umyť ruky. Výživové vlastnosti durianu sú veľmi vysoké: ak budete jesť malý kúsok ráno - dostatočné až do večera.
Na západe vedci s veľkým záujmom skúmajú toto úžasné ovocie, pretože toľko užitočných látok a vitamínov neobsahuje viac ako jedno ovocie na svete!