Kuracie krídla v citrónovom marináde Kuracie krídla sú jedným z celkom cenovo dostupných jedál, ktoré priťahujú ich chuť do jedla. Veľmi veľa ako lahodné krídla s chrumkavou kožou a šťavnaté mäso vo vnútri. Pri varení kuracie krídla môže zostať extrémna falanga, hoci radšej ju nedávno prerušila. V pripravených krídlach je mierna chuť grapefruitu a mierne príjemná kyslá. Sušený kôp v tejto miske je vhodnejší ako čerstvý, dáva hlbšiu chuť a pád.
zloženie:- Kuracie krídla 700g
- Grapefruit 1 ks.
- Paprika sladká zem 1 lyžička.
- Kopr suchý 1 lyžička.
- Korenie kuracie 2 g
- Kmín suchý 1 lyžička.
- Olivový olej 1 polievková lyžica. l.
- Horčica 1 lyžička.
- Soľ 2 g
- Krok 1 Pripravte kuracie krídla, grapefruity, korenie kuracieho mäsa, rasce, kôpru, horčice, papriky.
- Krok 2 Krídla sa umyjú, vysušia. Odstráňte zvyšky peria, ak nejaké sú. Vyrežte vonkajšiu flananku.
- Krok 3 Pomocou grapefruitového strúhadla odlúpnite kôru, nakrájajte ovocie na polovicu, vytlačte šťavu, napnite ju a premiešajte s kôrou.
- Krok 4 Vložte šťavu do kôstkových vločiek, pridajte kôpru, soľ, korenie kuracieho mäsa.
- Krok 5 Vložte papriku, horčica. Zmiešajte ruky tak, aby krídla boli rovnomerne pokryté marinádou. Ľahko stlačte tlačidlo. Nechajte 1,5 - 2 hodiny pri izbovej teplote, zakryte viečkom.
- Krok 6 Vložte krídla do formy, nalejte ju olivovým olejom. Pečiem 30 minút pri teplote 180 ° C.
- Krok 7 Potom nalejeme zvyšnú marinádu a pečieme ďalších 30 minút pri teplote 200 ° C a pravidelne nalejeme na krídla so zmesou šťavy a marinády zo spodnej časti formy.