Pečené kuracie prsia v omáčke "Kuracie mäso je úctyhodný vták. Nesmie sa, neusmieva sa a vo všeobecnosti sa zaoberá životom, "- opísal tak vtáčik sovietsky spisovateľ Felix Krivin. V prospech kuracieho mäsa existuje veľa argumentov. Napríklad skutočnosť, že kura obsahuje veľa bielkovín (22,5%). Kuracie mäso obsahuje vitamíny skupiny B a tiež užitočné minerály (železo, fosfor, vápnik, draslík, horčík, meď, zinok). A samozrejme skutočnosť, že kuracie mäso je diétne. Ale spolu s výhodami sú aj nevýhody. Sú skôr priemyselné. Použitie antibiotík a rastových hormónov na farmách, kde sa pestujú kurčatá, spôsobuje, že ich mäso nie je tak užitočné, ako by bolo potrebné. Práve z tohto dôvodu vedci radiia, aby sme uprednostnili kuracie prsia. Podľa ich názoru obsahuje kuracie filety najmenšie množstvo škodlivých látok. Ešte vedci zistili, že je veľa červeného mäsa veľmi škodlivé pre zdravie. Ale biele kuracie mäso, naopak, môže mať pozitívny vplyv na ľudské telo.
zloženie:- Kuracie filety 300 g
- Šampiňóny z húb 200 g
- Krém 250 ml
- Cibuľa 1 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 2 lyžice. l.
- Soľ 1 lyžička.
- Pepper black ground 2 pinch
- Paprika sladká zem 1 lyžička.
- Krok 1 Vezmite kuracie prsia bez kožky, mastnú smotanu, čerstvé šampiňóny, cibuľu, soľ a korenie.
- Krok 2 Cibuľu nakrájajte na polokruhy.
- Krok 3 Šampiňóny nakrájame na veľké plátky.
- Krok 4 Vyhrievajte panvicu, nalejte pár polievkových lyžíc masla a smažte cibuľu a šampiňóny po dobu 5 minút.
- Krok 5 Na kuracie prsia urobte pár plytkých rezov. Takže je lepšie pečená.
- Krok 6 Ak je to potrebné, zakryte formulár pergamenom. Rozložte polovicu vyprážaných húb s cibuľou.
- Krok 7 Zapečieme kuracie prsia a posypeme čiernym korením a sušenou paprikou. Soľ na chuť.
- Krok 8 Na kuriatku položte druhú polovicu húb a cibule.
- Krok 9 Prelejte krém a pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C.
- Krok 10 Pečieme misku 20-30 minút. Podávajte trochu chladené.