Kuchyňa s syrovou náplňou

Syry pečivo sa vám stane tak, že nemáte čas na to, aby ste z pece dostali pekáč a z neho pečiete tesne predtým, ako vaše oči zmiznú? Na mňa sa to tak stáva, keď pečiem bunro-ruže. Sú tak populárne v mojej rodine, že zmiznú rýchlo. Môžete si ich vyrobiť s rôznymi výplňami: tvaroh, zemiaky, sušené ovocie, ale myslím, že najlepší, so syrovou náplňou. Pri príprave týchto valcov sa používa kvasné cesto varené chladným spôsobom, má vysokú plasticitu, takže je ľahké robiť ruže. Ak budete variť polovicu bežnej časti cesta, ukáže to 32-35 valcov. Tieto buchty sa dajú podávať v bujóne alebo polievkovom zemiaku namiesto krekrov, sú chutné s čajom, napriek tomu, že náplň nie je sladká.

Syry pečivo sa vám stane tak, že nemáte čas na to, aby ste z pece dostali pekáč a z neho pečiete tesne predtým, ako vaše oči zmiznú? Na mňa sa to tak stáva, keď pečiem bunro-ruže. Sú tak populárne v mojej rodine, že zmiznú rýchlo. Môžete si ich vyrobiť s rôznymi výplňami: tvaroh, zemiaky, sušené ovocie, ale myslím, že najlepší, so syrovou náplňou. Pri príprave týchto valcov sa používa kvasné cesto varené chladným spôsobom, má vysokú plasticitu, takže je ľahké robiť ruže. Ak budete variť polovicu bežnej časti cesta, ukáže to 32-35 valcov. Tieto buchty sa dajú podávať v bujóne alebo polievkovom zemiaku namiesto krekrov, sú chutné s čajom, napriek tomu, že náplň nie je sladká.

zloženie:

• Pšeničná múka 2,5 lyžice.
• Mlieko 0,5 lyžičky.
• Vajcia kuracie 1 ks.
• Kvasinky sušte 6 g
• Cukor 2 lyžice. l.
• Soľ 0,25 lyžičky.
• Maslo 100 g
• Tvrdý syr 200 g
• Vajcia kuracie 3 ks.
• Smotana 3 lyžice. l.
• Soľ 1 špička
• Vajcia kuracie 1 ks.

inštrukcia

• Krok 1 Pripravíme kytice - rozety: kvasné cesto studenej prípravky vyrobené vopred, syr, varené vajcia, petržlen zelená, kyslá smotana.
• Krok 2 Odstráňte cesto z chladničky a zohrievajte ho pri izbovej teplote po dobu 30 minút a jemne ho mieste bez pridania múky alebo ľahko priporoshivového povrchu.
• Krok 3 Trejeme syr na malý strúhadlo.
• Krok 4 Vačené vajcia sú veľmi jemne narezané na kocky.
• Krok 5 Kombinujeme syr, vajcia, jemne nakrájanú petržlenovú zeleninu (môžete brať kôpor) a kyslou smotanou, soľou, premiešajte všetko až do stavu silnej lepivej hmoty.
• Krok 6 Oddeľte kus cesta, rolu valca a nakrájajte na malé kúsky. Každý kus sa valcuje do tenkého paliara s hrúbkou 2 mm a priemeru 8 cm. Zhotovíme 3 rezy tak, aby sa získal tvar vrtule.
• Krok 7 Vložte čajovú lyžičku náplne do stredu obrobku, vziať jednu časť "vrtule" a obaliť ju okolo náplne ako vreckovku.
• Krok 8 Urobte to isté s ostatnými rezanými časťami, výsledkom je ruža.
• Krok 9 Kusy položte na plech na pečenie pokrytý pečivým papierom, natierte vajíčkom a nechajte pečať pri teplote 180 ° C po dobu 15-20 minút.
• Krok 10 Buns sú chutné horúce aj studené.