- Skrátené cookies - 250 gramov
- Krém ~ 33% - 400 mililitrov
- Maslo - 125 gramov
- Citrónová šťava - 100 mililitrov
- Kondenzované mlieko - 380 gramov
- Kyslá smotana - 3 stol. lyžice
- Cukor - 1 Art. lyžička
- Čokoláda biela - 50 gramov
- Čokoládová čierna - 50 gramov
- Maslo - 50 gramov
Začnime s vytvorením dortového koláča. Nakrájané cookies sa zmiešajú s maslom. Máme formu pre tartu s priemerom 25-27 cm a tesne kompaktný výsledný piesok a zmes oleja. Stlačte šťavu z citrónu, ochlaďte ju v chladničke. Šľaha smotanou až do pevných vrcholov. Pridajte citrónovú šťavu a kondenzované mlieko do šľahačky. Zmiešajte do homogenity. Výsledná smotanová zmes je rovnomerne rozdelená na mierne stužený koláč. Rozložili sme ju a poslali ju do rúry 10-15 minút na 180 stupňov. Potom vyberieme z rúry a pošleme ju do chladničky na 12 hodín. Po 12 hodinách začneme pripravovať karamel. Za to si vezmeme hrniec, vložíme do neho zakysanú smotanu, cukor a strúhanú bielu čokoládu. Ochuďte na nízkej teplote, až kým nebude hustá. Karamel je v skutočnosti pripravený, ale kvôli kráse urobíme nasledovné: odložíme polovicu karamelu a v druhej polovici položíme kúsky horkej čokolády a roztopíme ju na nízkej teplote. Tak budeme mať dve karamely - bielu a čiernu. Zatiaľ čo karamel nie je zima, pokryjeme náš mrazený koláč. Rozložili sme karamel, necháme zmraziť - a v skutočnosti je krémový koláč pripravený na konzumáciu. Bon appetit! :)
Podávanie: 8-10