- múka - 1 šálka
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- Parmezán - 1/2 šálka
- maslo - 4 položky. lyžice
- krém - 1/4 skla
- Soľ, čierna paprika, sezam alebo mak - - chuť (ak je to žiaduce)
1. Jemne parmezánový syr. Rúra na ohrev až 200 stupňov. Lyžicu pečte papier s pergamenom alebo jemne posypeme múkou. Múku, soľ, syr a maslo smiešajte v miske kuchynského robota s krémovou konzistenciou. 2. Pridajte asi 1/4 šálky krému a znova ju premiešajte. Ak sa cesto nelepí dobre, pridajte ešte niekoľko čajových lyžičiek krému. 3. Cestu rozložte na ľahko mletú plochu na hrúbku 6 mm alebo trochu tenšie, pridajte múku podľa potreby. Pomocou rezačky na pečivo s vlnitým kolesom alebo tvarom nakrájajte cesto na sušienky. 4. Položte ich na pripravený plech na pečenie vo vzdialenosti 2,5 cm od seba. Prepichnite celý povrch sušienok vidličkou a posypte soľou, čiernym korením, sezamom alebo makom na výber. Pečieme sušienky do mierne hnedej farby, asi 12 minút. 5. Nechajte sušienky vychladnúť na pulte, podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. Krekery uchovávajte v uzavretých nádobách niekoľko dní.
Podávanie: 8