- Maslo - 8 Art. lyžice
- Vajcia - 3 kusy
- Múka - 1,5 pohárov
- Parmezán nastrúhaný - 1 sklo
- Šunka - 70 gramov
- Soľ, korenie - - Chuť
Šunka nakrájame na najtenšie platne (kúpam už nakrájané na plátky), potom každá doska - na kúsky veľkosti päť kopeckej mince. Parmazán jemne nakrájaný. Dobela šľahala maslo. Pokračujeme v porážaní masla so zmiešavačom, vložíme do zmesi vajcia, múku, potom - parmezán, soľ, korenie. Na samom konci cesta kusy šunky. Pokrývajeme plech s cukrovinkami, rozložíme cesto vo forme bochníka. Pečieme 25 minút pri 180 stupňoch. Potom nakrájame náš bochník, nakrájame na plátky s hrúbkou 1,5 - 2 cm, nakrájame plátky späť do rúry a pečieme (presnejšie - suché) ďalších 20 minút pri 135 stupňoch. 10 minút pred koncom pečenia musí byť biscotti otočený (rovnomerne). Cookies sú v pohode - a to je všetko, je pripravené. Môže sa skladovať až 7 dní vo vzduchotesnej nádobe.
Podávanie: 6-7