Sladké palacinky je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. V sterilizačných cestách nebudete musieť pridávať ani sódu, ani prášok na pečenie a pripravená miska bude veľmi mäkká a ozdobná. K základni, zmiešanej s vriacou vodou, získanou plynulosťou a pórovitosťou, musíte najprv kvasiť a potom začať pečať. Pre skutočné americké palačinky tak lákavé hľadanie v populárnej karikatúry, musíte kúpiť mastný krém. Iba s touto zložkou získajú malé slnečné lúče cesta tavnú štruktúru sušienok a príjemnú arómu sladkého pečeného dezertu.
Husté a bujné palacinky na jogurte, recept s fotografiou krok za krokom
Cesto, zmiešané s kefírom, má jemnú chuť s príjemnou charakteristickou kyslosťou a jemnou, jemnou arómou. Palačinky dobre rastú aj bez kvasníc a počas tepelného spracovania sa nezmršťujú.
Nevyhnutné zložky:
- Pšeničná múka Extra trieda - 150 g
- kefír - 200 ml
- vajcia - 1 kus
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica
- Maslo - 40 g
- soľ - 1/3 lyžičky
Postupné pokyny
- Vajcia poraziť s vidličkou, a potom sa spojiť s kefír pri izbovej teplote a maslo, rozpustený vo vodnom kúpeli.
- Preosiať múku, zamiešať s cukrom a soľou, pridať do vaječnej hmoty a veľmi dobre premiešať, aby v cestách neboli žiadne hrudky ani zrazeniny.
- Kvalitne vyhrievané panvové pečivo s malým množstvom oleja a smažte palacinky po dobu 1 minúty na každej strane.
- Pripravený dezert dezert s tekutým voňavým medom a podávať ho horúce.
Ako pečať husté, svieže palacinky s kvasinkami a vodou
Kvasinky umožňujú dokonca aj najjednoduchší test, ktorý sa stáva pomerne hustý a jemný. Hlavnou vecou nie je spěchať sa s použitím gumy, ale nechať ju stáť a "získať silu". Potom budú palačinky mäkké, nebudú počas prípravy zlomené a zachovávajú ľahkú a vzdušnú štruktúru aj v studenej forme.
Nevyhnutné zložky:
- múka - 600 g
- vajcia - 2 kusy
- mlieko - 1/2 l
- varená voda 1/2 l + 1 st
- sušené droždie - 50 g
- cukor - 2 polievkové lyžice
- rastlinný olej - 2 lyžice
- soľ - 1/2 lyžičky
Postupné pokyny
- V pohári teplej vody rozpustite droždie a 1 lyžicu cukru, potom nechajte lyžicu na teplom mieste, kým sa začne bublina.
- Druhá časť cukru trieť s vajcami, vylejte vriacou vodou, mlieko, prišiel s nepriehľadnou a mierne penivý šľahačka.
- V malých častiach pridajte preosiate múku na kvapalnú hmotu, dôkladne premiešajte cesto a nechajte 1 hodinu na kuchynskom stole.
- Panvicu na vysokej teplote, tuku s plátkom tuku a pečené palacinky na každej strane asi 1,5 minúty.
- Podávajte horúce s kyslou smotanou, sirupom alebo kondenzovaným mliekom.
Ako urobiť svieže palacinky na mlieku, recept s fotografiou
Palačinky na mliečnej báze nie sú získané tak husto ako kefír, ale môžu pokojne súťažiť s nimi na vzdušnosť a pohodlie. Namiesto kvasníc sa používa klasický prášok na pečenie, ktorý kvitne cesta na požadovanú konzistenciu.
Nevyhnutné zložky:
- vajcia - 2 kusy
- mlieko 2,5% - 350 ml
- cukor - 2 lyžice
- múka najvyššej kvality - 350 g
- soľ - 1/3 lyžičky
- prášok na pečenie - 2,5 lyžičky
- Maslo - 60 g
Postupné pokyny
- Vajcia by mali byť trené s cukrom a kombinované s mliekom pri izbovej teplote.
- Prášok z múky, soli a pečiva pretrepte cez kuchynské sito a vstúpte do hmoty vaječného mlieka. Miešajte s lyžicou hustou a plastovou, hustým cestom.
- Olej rozpustite vo vodnom kúpeli, pridajte do palacinky a veľmi opatrne ho premiešajte. Nechajte stáť 10-15 minút.
- Panvica je mierne zahriata, hromadne mastná so slnečnicovým olejom a veľkou lyžicou, ktorá sa umiestni do stredu časti cesta. Silikónová kefa sa opatrne rozložila na povrch a snažila sa zabezpečiť, aby skúšobná vrstva nebola tenšia ako 3 mm.
- Smažte na jednej strane 1,5 až 2 minúty, otočte drevenou špachtľou a pečte ďalšiu minútu.
- Vložte servírovací tanier a podávajte s obľúbenými omáčkami alebo sirupy.
Naučiť sa pečať nádherné palacinky ako v Amerike
V súlade s týmto receptom môžu byť pripravené skutočné americké palacinky, výživné, plné a veľmi mäkké. Vzhľadom na tukový krém a sódu obsiahnutú v kompozícii sa cesta stáva bezkonkurenčne dobrou a pripomína vysoko kvalitnú domácu sušienku.
Nevyhnutné zložky:
- vajcia - 3 kusy
- múka - 350 g
- krém 10% - ½ liter
- sóda - 0,5 lyžičky
- granulovaný cukor - 6 lyžice
- Maslo - 50 g
- vanilkové vrecko
- soľ - 1/3 lyžičky
- škorica - ½ lyžičky
Postupné pokyny
- V múke, dvakrát posypané cez kuchynské sito, nalejte krém s izbovou teplotou s tenkou tekutinou.
- Beat spolu so soľou v ľahkej, vzdušnej pene.
- Žltače opláchnite cukrom, vanilínom, škoricou a sódou a potom pridajte k múke múky.
- Jemne a pomaly jemne bičete do cesta.
- Vo vodnom kúpeli rozpustite maslo, trochu ho ochlaďte a pripevnite ho k ostatným zložkám.
- Panvicu dobre zahrejte a vložte časť cesta do stredu. Neskladajte na povrch. Pečúľajte pod viečko na jednej strane a na druhej strane na strednom ohni až do varenia.
- Podávajte na stole v horúcej forme s domácou kyslou smotanou, tekutým medom, ovocným džemom alebo čokoládovou omáčkou.
Ako variť svieže palacinky s krupicou na vodu, video výučba
Na kvasinkách a krupici sa získajú mimoriadne bohaté palacinky. Ich bohatá a sladká chuť a jasná vôňa sa už dlho spomínajú a spôsobujú veľa príjemných emócií, dokonca aj medzi tými, ktorí si myslia, že tieto palacinky by nemali byť tučné a tučné, ale jemné a priesvitné.