- Ryža (okrúhla) - 120 gramov
- Maslo - 15 gramov
- Škorica, cm - 5 kusov
- Hnedý cukor - 175 gramov
- Mlieko - 1,2 litra
- Kardamom zelená - 1 čajová lyžička
- Walnut Muscat - 0,5 čajových lyžičiek
- Mandle - 25 gramov
- Rozinky - 50 gramov
1. Potrebujeme hrniec s hrubým dnom a hrubými stenami. Rozpusťme maslo, pridáme škoricu a posypeme cukrom. Cukor sa mieša, kým sa úplne neroztopí (oheň sa nezníži). 2. Vypláchnite ryžu a pridajte ju na panvu hneď, ako sa celý cukor roztaví. Znižte požiar. 3. Potom okamžite nalejte polovicu mlieka. Aby sa cukor rozpustil, premiešajte. Mlieko priniesť do varu, znížiť oheň a variť pod vekom, z času na čas nezabudnite rozmiešať. Kúpime asi dvadsať minút. 4. Skúsme obr. Ak je ryža už mäkká, potom nalejte zvyšnú polovicu mlieka a všetko nechajte s kardamom. Dobre premiešajte a pridajte mandle a hrozienka. 5. Znížte oheň a variť, neustále sa miešajte, kým sa ryža neprevaľuje. 6. Na doskách položte hotový kir a posypte muškami. Takýto dezert sa môže podávať teplým alebo studeným.
Podávanie: 2