- Karfiol - 500 gramov
- Bow - 1 kus
- Cesnak - 2 zuby
- Zemiaky - 2 kusy
- Olivový olej - 2 položky. lyžice
- Maslo - 1 Art. lyžička
- Kyslá smotana - 3 stol. lyžice
- Tvrdý syr - 100 gramov
- Biely chlieb - 300 gramov
- Soľ - - Chuť
1. Na výrobu tejto polievky budete potrebovať hrniec s hrubým dnom. Nalejte olivový olej a maslo do hrnca a tepla. Cibuľa a cesnak jemne nakrájané. Smažte ich do oleja, až kým sa nerozozná. 2. Brambory odlúpte a nakrájajte na malé plátky. Opláchnite a odlúpnite kapustu na kvetenstve. Vložte nakrájané zemiaky a karfiol do panvice so smaženou cibuľkou. Soľ a variť, kým nie sú zemiaky pripravené. 3. Prilepte varenú zeleninu cez mixér, aby ste získali homogénnu hmotu podobnú pyrenej. 4. Kuracie zemiaky položíme do hrnca, pridáme vodu a varíme. Do polievky pridajte kyslou smotanou a strúhaným syrom. Zahrejte na 3-4 minúty, kým sa syr nerozplyne. Chlieb nakrájame na malé kocky a pečieme v rúre až do zlatohnedej. Pri podávaní rozložte polievku nad taniere. Najvyššie položené drobky a vetvička zelene. Bon appetit!
Podávanie: 6-8