- práškový cukor - 350 gramov (150 g karamelu, 200 g na dezert)
- mlieko - 1 liter
- vanilková podložka - 1 kus
- vajcia - 6 kusov
Vytvorte karamel z 3 lyžice vody a 150 gramov práškového cukru. je veľmi dôležité, aby to nebolo veľmi tmavé. Naliate trochu karamelu do servírovacích nádob. Otočte trochu hrncov, aby ste rozložili karamel po stranách. Nalejte 1 liter mlieka do panvice s 1 vanilkovou omáčkou a privedte do varu na strednú teplotu. Predhrievajte rúru na 180 ° C a varíme kanvicu (alebo veľkú hrniec) vody. Medzitým pokryte 200 g práškového cukru v miske a pridajte 6 vajec. Dôkladne premiešajte. Vylejte varené mlieko a premiešajte. Nalejte zmes cez sito, aby ste odstránili plátky vanilky. Nechajte päť minút, odstráňte penu, ktorá je vytvorená zhora. Naplňte hrnce smotanou, vložte do hlbokého taniera a vložte do rúry. Do panvice nalejte vriacu vodu, zatvorte dvierka a nechajte asi 40 minút variť. Uistite sa, že dezert je pripravený, potom vyberte z rúry a nechajte aspoň jednu hodinu nechať vychladnúť na izbovú teplotu. Potom ho dajte do chladničky na noc. Vyjdite z chladničky hodinu pred podávaním, takže dezert nie je veľmi zima. Podávajte na dezertné taniere a prevráťte z hrncov. Karamel by sa mal zhromažďovať.
Podávanie: 8