- Múka - 2 1/4 poháre
- Prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- Soľ - 1/4 čajovej lyžičky
- Cinnamon - 1 čajová lyžička
- Zemiakový zázvor - 1 čajová lyžička
- Maslo - 170 gramov
- Tmavý cukor - 1 pohár
- Vajcia - 1 kus
- Čierny melasa - 1/4 skla
- Cukor prášok - 1/2 šálky
Miešať múku, prášok do pečiva, soľ, škoricu, mletý zázvor, práškový cukor. V ďalšej miske zmiešajte hnedý cukor a maslo až do hladkej. V zmesi oleja a cukru zavádzame melasu. Miešame. Zmiešajte, kým hmotnosť nedosiahne konzistenciu krému. Teraz postupne zavádzajte do našej smotanovej múky a pokračujte v miešaní všetkého v pomalom mixéri. Múka sa pridáva v malých dávkach, takže je rovnomerne zmiešaná s krémom a nevytvára hrudky. Keď je múka a smotana rovnomerne zmiešané - všetko je hotové cesto. Pomocou meracej panvy rozdelíme cesto na časti (z uvedeného množstva zložiek - asi 10 častí). Z výsledných častí testu zbierame čisté gule. Rolujeme guľôčky v cukrom. Roztiahnite guľôčky na plech na pečenie. Nedávajte ich príliš pevne - počas pečenia sa cesto zvýši. Ľahko stlačte naše gule a dajte im tvar plochých koláčov. Pečte 10-12 minút pri 190 stupňoch. Ochlaďte a podávajte. Cookie je pripravená! :)
Podávanie: 5-6