Zelená šošovicová polievka Nastal čas pre polievky, pretože sa nič nezohrieva a nasycuje, ako miska čerstvo pripravenej horúcej polievky. A ak hovoríme o šošovicovej polievke so špenátom, potom tiež vyživuje telo bohatou chuťou a množstvom vitamínov. Tri druhy šošoviek (červená, zelená a žltá) sa používajú pre recept na polievky, ale to nie je nevyhnutná podmienka, môžete použiť jeden druh, ktorý je k dispozícii. Lentil je známy svojim vysokým obsahom železa, bielkovín, kyseliny listovej a ďalších živín. Pokiaľ ide o špenát, je to rekordný držiteľ obsahu bielkovín, dokonca aj v porovnaní s mäsom a vajíčkami. Starajte sa o zdravie - dajte sebe a svojim blízkym dych životných látok a sviatok chuti od jednoducho dostupných produktov.
zloženie:- Šošovka žltá 80 g
- Šošovka zelená 80 g
- Červená šošovka 80 g
- Špenát čerstvý 100 g
- Cibuľa zelená 20 g
- Koreňu zo zeleru 20 g
- Čerstvá kôpľa 1 zväzok
- Petržel čerstvé 1 zväzok
- Mrkva 1 ks.
- Horčica v semenách 7 g
- Zmes Hop-Snel 15 g
- Cukor 5 g
- Soľ 10 g
- Olej roztavený 50 g
- Smotana 100 g
- Srvátka 200 ml
- Voda 2,5 l
- Krok 1 Na výrobu polievky budete potrebovať šošovku, akýkoľvek rastlinný olej (pečené), srvátku, mrkvu, zeler, zeleninu, soľ, cukor, vodu a korenie.
- Krok 2 Čočka sa umyje, vleje sa do hrnca, naleje sa voda a varí sa pri strednom ohni až do polovice pripravenej na asi 15 minút.
- Krok 3 Medzitým odlúpnite mrkvu a nakrájajte na kocky.
- Krok 4 Zlepte zeler a tiež nakrájajte na kocky.
- Krok 5 Vystrihnite zeleninu: špenát, petržlen, kôpru a zelenú cibuľu.
- Krok 6 Olej predohrievajte v panvici, pridajte horčičné semienko a kryt. Po chvíli sa roztrhne a zaklapne na veko. V tejto chvíli je dôležité odložiť panvicu a čakať, kým horčica prestane praskať. Dáva jedlo jemnú chuť.
- Krok 7 Potom pridajte mrkvu, zeler a chmeľ-suneli. Smažte do zlatohnedej.
- Krok 8 Opekte zeler a mrkva pridajte do panvy na šošovku. Potom pridajte srvátku a variť na veľmi pomalý požiar asi 10 minút.
- Krok 9 Soľ, pridajte cukor na chuť, vyvážte kyslou chuťou srvátky, pridajte zeleninu a premiešajte.
- Krok 10 Zakryť a trvať 5 minút. Podávajte s kyslou smotanou a krutónmi.