Slnečná polievka Kráľovná jesene - svetlá oranžová tekvica bezpečne prechádza na jar a naďalej nám dodáva karotén a veľa vitamínov. Tekvica je perfektne zachovaná a je to potešenie použiť ju pri príprave jarných jedál. Niektorí ľudia sú zmätení vôňou tekvice, ale v tomto prípade môžete tiež experimentovať. Kombinácia výrobkov s korením by sa mala liečiť opatrne. A napriek tomu je tekvica perfektne kombinovaná s jasnou chuťou a arómou zázvoru. Zázvor je skladom užitočných látok. Nezvyčajná kolóza a korenistá aróma mu dodávajú esenciálne oleje. Preto kombinácia zázvoru a tekvice v polievke prináša novú kyticu pachov. Áno, a kto nebudú rozveseliť voňavé oranžové "slnko" v tanieri!
zloženie:- Tekvica 400 g
- Mrkva 1 ks.
- Koreňu zo zeleru 100 g
- Cibuľa 2 ks.
- Čerstvý zázvor 30 g
- Cesnak 2 strúčiky
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Soľ 2 lyžičky
- Voda varená 1 polievková lyžica.
- Krok 1 Na výrobu polievky potrebujeme dýňu, zeler, mrkvu, čerstvý koreň zázvoru, cibuľu, cesnak a čierne korenie.
- Krok 2 Cibuľa, cesnak a koreň zázvoru jemne nasekané.
- Krok 3 Tekvicu, zeler a mrkvu rozrezané na kocky.
- Krok 4 Predhriatie 2 lyžice olivového oleja v hrnci a pridajte cibuľu, cesnak a zázvor. Miešajte lyžičkou a nechajte ju chvíľu sedieť.
- Krok 5 Potom pridajte kocky tekvice, zeleru a mrkvy. Všetko zmiešajte, pálte 5 minút. Potom pridajte varenú vodu tak, aby mohla zeleninu zakryť o 2 cm od vrchu. Uzavrite panvicu a vezmite ju na miernu teplotu 20 minút.
- Krok 6 Zlúčte výsledný zeleninový odvar a pomocou mixéra rozdrviť zeleninu do kôpky.
- Krok 7 V brúsenej zelenine znovu vylejte vývar a na chuť položte na tanier, soľ a korenie. Akonáhle sa polievka varí, je pripravená. Bon appetit!