Vďaka alchymistom
Na začiatku XX. Storočia začalo ranná rana každej domácnosti (alebo kuchára) kampaňou na trhu s čerstvými výrobkami. Musela byť pripravená a zjedená okamžite v ten istý deň, no v najhoršom prípade - zajtra. Pravda, boli ľadovce a pivnice.
Keď presne ľudia uhádli, že chlade pomáha udržať jedlo čerstvé, nikto nevie. Je zrejmé, že najprv sa v skleníkoch používali chladné jaskyne av chladných zemepisných šírkach - prírodné rezervy ľadu. V starovekej Číne, Grécku a Ríme ľudia hádali, že vykopávajú otvory a starajú sa o ľad z hôr. Samozrejme, také ľadovce boli len v dobre vybudovaných rodinách. V Indii sa namiesto ľadu použila metóda odparovania: nádoby boli zabalené do vlhkej tkaniny, vlhkosť sa odparila a obsah ochladil. Mimochodom, na princípe odparovania (iba voda, ale iná kvapalina, napríklad éter alebo freón), je zariadenie modernej chladničky založené.
V stredoveku sa zabudlo používanie ľadu, ale začala sa rozvíjať alchýmia, ktorej vedľajším produktom bol súbor užitočných objavov. Konkrétne bolo poznamenané, že dusičnan (dusičnan draselný, "čínska soľ", dovážaný Arabmi do Európy okolo roku 1200 a rýchlo sa stal obľúbenou látkou alchymistov) sa rozpúšťa vo vode a absorbuje teplo, to znamená, že voda sa okamžite ochladzuje. Tento jav sa používa doteraz - v turistických súpravách prvej pomoci je často uzavretý obal naplnený vodou, v ktorom sa pláva ampulka s dusičnanom amónnym. Stačí, ak narazíte na koleno s balíčkom a rozbijete ampulku, aby sa balík ochladil o 15 stupňov. Môže byť použitá na modriny alebo rany namiesto ľadu.
V trinástom storočí sa pomocou nápojov ochladzovalo nápoje a vytvoril sa ovocný ľad (ktorý, rovnako ako všetko nové, bol len spomienkou na starého zapomenutého - v starovekom Ríme patricíni užívali mrazené ovocné šťavy). V roku 1748 William Cullen, profesor medicíny na univerzite v Glasgowe, vynašiel technológiu na umelé cyklické chladenie pomocou éteru: v jednej komore sa vytvorilo podtlak, v ktorom sa éter varil a odparoval, ochladil komoru, potom pary vstúpili do inej komory, kde kondenzovali a odovzdávali teplo priestoru a odtiaľ znovu prišiel do prvej komory. Ukázalo sa, že je to uzavretý cyklus - na tom istom princípe je teraz založená práca akejkoľvek chladničky.
Ale kto je ľad?
Prvá domáca chladnička, alebo chladnička, sa objavila v Spojených štátoch na začiatku 19. storočia a bola veľmi nenáročná. Thomas Moore, inžinier a predajca masla na čiastočný úväzok, prišiel s cestou na prepravu ropy z Marylandu do Washingtonu - v krabiciach s trojvrstvovými stenami: oceľové plechy, králičie kožky a drevo. Vo vnútri sú dve priehradky: pre olej a pre ľad. Moore patentoval vynález, prišiel s ním názov a do polovice 19. storočia sa na amerických a európskych farmách objavili mierne rafinované "chladničky" (namiesto králičích koží - pilín, papier, korok). Čoskoro v Spojených štátoch zostala takmer žiadna veľká nádrž, ktorá by v zime nebola zozbieraná. V lete to boli predajcovia ľadu v špeciálnych pivniciach a ľadoví predajcovia predávali ľadovca. Výroba ľadu rástla rýchlo, s veľkou časťou kontrolovaných ruskými prisťahovalcami z Aljašky. Tri roky na tomto trhu získala rusko-americká spoločnosť viac ako zlato, ktorého výroba bola založená.
V roku 1844 vytvoril americký lekár John Gori inštaláciu založenú na objave Cullena a pracovala vo vzduchu. Vytvorila umelý ľad na nemocnicu na Floride a navyše slúžila v komorách studený vzduch - v skutočnosti to bol prvý klimatizačný prístroj. Približne v rovnakom čase sa epidémiou týfusu prechádzali cez USA a Európu, vyvolané použitím ľadu z kontaminovanej vody. V tom čase priemysel dôkladne bahnil rieky, takže otázka čistoty ľadu sa stala aktuálnou. V novom aj starom svete jeden vynálezca za druhým vytvoril viac či menej úspešné modely kompresných strojov, ktoré produkovali umelý ľad. Ako chladivá použili anhydrid éteru, amoniaku alebo síry. Môžete si predstaviť, čo sa okolo týchto chladničiek roztrhol zápach. Napriek tomu sú ťažkopádne hlučné stroje dobre zavedené v pivovarníckom priemysle av továrňach na výrobu ľadu. A čo si vybrať chladničky pre dom - rozhodnutie každého človeka zvlášť.
Freon a Greenpeace
V roku 1910 vydala spoločnosť General Electric prvú domácu chladiacu jednotku - mechanickú prípojku k ľadovým boxy, ktoré vyrábali ľad. Stálo to $ 1,000, čo bolo dvakrát drahšie ako auto Ford. Motor v konzole bol taký veľký, že sa zvyčajne nachádzal v suteréne a pripojil sa k pohonnému systému "ľadu". Iba v roku 1927 vytvorili dizajnéri spoločnosti General Electric, vedený dánskym inžinierom Christianom Steenstrupom, skutočnú chladničku, ktorej všetky časti zapadajú do malej skrinky a dokonca ju dodali termoregulátorom, ktorý sa doteraz používal s drobnými úpravami. Čoskoro americký chemik Thomas Mead-gley navrhol nahradenie amoniaku novo syntetizovaným plynom Freonom, ktorý absorboval viac tepla počas odparovania a bol úplne neškodný ľuďom. Pri prezentácii Freonu to Mead-glay ukázal veľmi pôsobivo: vdýchol Freonove výpary a vydychoval horiacu sviečku. Nikto nevedel, že freon ničí ozónovú vrstvu zeme až do začiatku sedemdesiatych rokov, kedy Greenpeace uskutočnila masové demonštrácie a nakoniec nútených výrobcov opustiť freón v prospech bezpečných plynov.
V roku 1933 v Spojených štátoch takmer 6 miliónov v domácnostiach hrdo vzalo jedlo z domácej "chladničky" spoločnosti General Motors. V Anglicku bolo iba 100 tisíc chladničiek, v Nemecku - 30 tisíc, v ZSSR by sa dalo čítať o takýchto kuriozitách iba v knihe ("Ukázal elektrickú chladničku, ktorá nielenže nevyžadovala ľad, ale naopak ju pripravila vo forme čistého priehľadné kocky v špeciálnom bielom kúpeli, podobne ako fotografické: v skrini boli priehradky na mäso, mlieko, ryby, vajcia a ovocie. "Ilf a Petrov," Jednopatrová Amerika ", 1937).
Samozrejme, aj v Sovietskom zväze pracoval na vytvorení prístroja určeného na uľahčenie života pracovníkov. Od roku 1933 vyrábala spoločnosť Moshim-trust chladničky, ktoré bolo potrebné naplniť suchým ľadom. Stali draho, často sa rozpadali, takže ľudový komisár pre potravinársky priemysel Anastas Mikojan pravidelne usporiadal dizajnérov pre dispenzácie. Jediným miestom, kde chladiace jednotky fungovali nepretržite v hlavnom meste, bola slávna "koktailová sála" na Gorky ulici, kde bola zmrzlina vyrobená na americkom zariadení.
Do roku 1939 bolo možné zakúpiť alebo ukradnúť na Západe výkresy nového zariadenia (nefungujúce na freónu, ale na anhydrid síry) a začať výrobu domácich chladničiek KhTZ-120 v Charkovskej elektrárni. Ale začala vojna a nebolo to tak. Kultúrna sovietská freonová chladnička "ZIL" bola uvedená do sériovej výroby v marci 1951. V tom istom roku začal vyrábať "Saratov". Ale chladničky sa stali naozaj k dispozícii až v 60. rokoch. Boli spoľahlivé, ale nižšie ako západné funkcie a pohodlie. Najmä mraznička bola umiestnená priamo v bruchu chladničky. Pamätajte si: hliníkové dvere, večné pohyby mráz vo vnútri? Každý si to pamätá, kto sa aspoň raz pýtal sám na otázku, či si vyberie chladničku pre dom. V Spojených štátoch už v roku 1939 vyrobila rovnaká spoločnosť General Electric dvojdverovú chladničku a na začiatku 50-tych rokov 20. storočia nebola vyvinutá žiadna mrazuvzdorná technológia, ktorá umožňuje vyprázdňovanie bez pravidelného rozmrazovania.
Smart Touch
Od tej doby dokonalosť chladničky prechádza cestou krásy, pohodlia a maximálnej funkčnosti. Napríklad spoločnosť Samsung Electronics nedávno predstavila novú sériu Smart Touch - s vonkajším osvetlením (to je obzvlášť výhodné, keď sa v noci odtrhnete od počítača, aby ste naplnili svoje telo nervového systému pomocou kreatívneho procesu). Podsvietenie LED - externé aj vnútorné - všetko, čo je potrebné, vrátane svetla v kuchyni). Zdá sa, že dizajnéri premýšľali všetkými možnými komfortmi: vstavaná rukoväť chladiacej komory je navrhnutá na princípe automobilového priemyslu - ľahko sa otvára a dokonca drží ťažké balíky s výrobkami. Skladacia polička, upevnená v troch rôznych polohách, umožňuje umiestniť do komory veľký koláč alebo iné veľké potraviny. Na spodnej úrovni dverí sa nachádza špeciálna polica pre detské výrobky - deti sa budú tešiť, dajú si ráno svoj tvaroh a džús.
Zdá sa, že hlavným cieľom súčasných výrobcov chladničiek je poskytnúť spotrebiteľom radosť, vrátane estetiky. Smart Touch je krásny ako boha: mäkké modré osvetlenie zdôrazňuje luxus čierneho skla (praktickejšia, no nie menej elegantná verzia - "nehrdzavejúca oceľ"). Ak pre manžela to nie je dostatočný argument na výber, malo by byť presvedčené, ako napríklad detail: zadná stena chladničky je úplne plochá - to uľahčuje jeho inštaláciu a navyše sa prach nehromadí, a znamená (že manžel samozrejme vie) Neprehrievajte motor.
Dva modely - RL55VTEMR a RL55VTEBG - sú vybavené dotykovou obrazovkou, ktorá vám umožní jednoducho ovládať všetky funkcie jednotky. Dokonca aj na tejto obrazovke si môžete napísať svojmu manželovi poznámky: "Drahá, nezabudnite, máme dnes hostí. Ak zabudnete a váš vzhľad bude pre vás neočakávaný, môžete využiť oddelenie Cool Select Zone - šampanské sa ochladí tam šesťkrát rýchlejšie ako v našej staršej chladničke! "
Zatiaľ čo výrobcovia sa o nás starajú, my, užívatelia, tiež urobili niečo na zlepšenie našich chladničiek. Napríklad 22-rok-starý John Cornwell, pripojený k chladničke katapult, ktorý hodí majiteľ plechovky piva, aby nemohol vstať z pohovky. Najťažšie je naučiť sa včas, chytiť banky, ale vynálezca nás uisťuje, že ide o zručnosť.