Polievka so zeleninou a cestovinami Táto polievka netrvá veľa času na prípravu a bude sa hodiť počas pôstu, ak nahradíte roztavené maslo zeleninou. Som si istý, že deti budú mať radosť z polievky, v ktorej plávajú rôzne listy a postavy, hoci som mnohokrát pozoroval, že dospelí nezostávajú ľahostajní voči takej malej črty a jasnej náplni jedla. Odporúčam zeleninu variť na veľmi pomalom ohni, potom bude mať vývar najviac nasýtený a zelenina nebude variť. Ak si myslíte, že chuť polievky nie je dostatočne jasná, v takom prípade na konci varenia môžete pridať trochu srvátky a obľúbeného korenia.
zloženie:- Mrkva 1 ks.
- Záclonový list 2 ks.
- Prášok čierneho korenia 4 g
- Soľ 16 g
- Olej na varenie 30 g
- Voda 2 l
- Pepper sweet 1 ks.
- Zemiaky 2 ks.
- Zelná farba 100 g
- Cestovina mala 20 g
- Čerstvá kôpľa 1 zväzok
- Krok 1 Na výrobu polievky budete potrebovať mrkvu, zemiaky, papriky, karfiol, zeleninu, listy cestovín, vodu, soľ, olej, čierne korenie, bobkový list.
- Krok 2 Odlúpnite mrkvu a zemiaky a nakrájajte ich na malé kocky. Bulharský korenie je olúpané a tiež nakrájané a karfiol je rozdelený na malé kvetenstvo.
- Krok 3 Vložte zeleninu do hrnca, pridajte bobkový list a, ak je to potrebné, obľúbené korenie, napríklad chmeľ-suneli. Nalijte studenú vodu a dajte ju 20 minút na pomalý požiar.
- Krok 4 Potom pridajte pasta listy a varíme ďalších 5 minút.
- Krok 5 Potom pridajte soľ, pridajte zeleninu a roztopené maslo. Miešajte a podávajte.