- hrsť sušených bobúľ - 2 kusy (brusnice, čerešne, čučoriedky atď.)
- práškový cukor - 3 položky. lyžice
- ryža na puding - 120 gramov
- mlieko - 750 mililitrov
- tučný krém - 250 mililitrov
- škorica - 1 kus
- vanilková podložka - 1 kus
- kyslá smotana a čerstvý červený ryžový - - Na chuť (na ozdobu)
Sušené ovocie vložte do hrnca z nehrdzavejúcej ocele, pridajte 1 lyžicu cukru a dostatok vody, aby ste ju zakryli. Nasaďte na tanier a zahrievajte na nízkej teplote 10 minút. Potom pridajte 5 lyžíc studenej vody a zmes dôkladne premiešajte v mixéri. Kmeň cez sito, pridajte malý cukor, ak je to potrebné. Vložte ryžu do hlbokej panvice, pridajte mlieko, smotanu, zvyšný cukor a škoricu, zahrievajte na nízkej teplote. Pridajte vanilku, dobre premiešajte a priveďte do varu. Kuchajte pri nízkej teplote po dobu 30-35 minút, občas premiešajte. Ryža by mala absorbovať všetku kvapalinu. Položte lyžicu ryžového pudingu do misy, nalejte bobuľovú omáčku, top s lyžicou kyslej smotany a posypeme čerstvým ríbezle.
Podávanie: 6