Kaviár z húb Pravdepodobne mnohí z nás sú teraz v mraziacich zhromaždených hubách na jeseň. A zemiaky, vyprážané s hubami, už jedli, a hubová polievka ochutnala a koláče pečené. Čo ešte môžete variť s hubami? Pripravte si hríbový kaviár. Toto jedlo je skutočným nálezom: kaviár sa môže rozložiť na toasty a sendviče, ktoré sa používajú ako náplň na zeleninu a pečenie alebo ako polotovar na prípravu omáčok a polievok z zemiakov. A môžete len jesť lyžice - je to naozaj vynikajúce! Ak v dome nie sú žiadne polotovary, ale húb húb chce, kúpte si v obchode zvyčajné huby alebo ustrice huby, to nebude menej chutné. Ale lesné huby musia byť varené 15-20 minút pred varením, po naliatí vody. Hríbový kaviár je tiež dobrý, pretože môže byť dlho uložený v chladničke v čistej sklenenej miske. A ak sa s ňou nechcete obťažovať, zakaľte viac, rozdeľte na porcie a zmrazte. V správnom čase môžete jednoducho získať briketu z mrazničky a rozmraziť ju v mikrovlnnej rúre.
zloženie:- Šampiňóny z húb 500 g
- Cibuľa 2 ks.
- Cesnak 1 hrebeň
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Soľ 2 špička
- Pepper black ground 2 pinch
- Krok 1 Na prípravu kaviáru si vezmeme huby, 2-3 cibuľa, cesnak, rastlinný olej a korenie.
- Krok 2 Šampiňóny umyté a rezané veľké.
- Krok 3 Odlúpnite cibuľu a nakrájajte na polkruhy.
- Krok 4 Predhrejte 2-3 lyžice rastlinného oleja a smažte cibuľu, až kým nebude jasné. Potom dajte cibuľu do misy.
- Krok 5 V rovnakej panvici vyprážajte huby a pridajte štipku soli.
- Krok 6 Vypláchnite huby 10-15 minút pred odparením nadbytočnej kvapaliny.
- Krok 7 Potom huby s cibuľou brúsia v mixéri v homogénnej hmote.
- Krok 8 Pridajte lisovaný cesnak lisom - dobre premiešajte.
- Krok 9 Pridajte soľ a čierne mleté korenie podľa chuti.