Sladká paprika V súčasnej dobe pripravujeme nezvyčajnú sladkú chilliovú omáčku z thajskej kuchyne. Samotné meno už obsahuje rozpor. Pepper sa používa horko a omáčka sa nazýva sladká. Toto skutočne skutočne. Základom jedla je horký chili a cesnak. Ale kvôli vysokému obsahu cukru v omáčke (ktorá zabraňuje reprodukcii mikróbov) získava akútnu sladkú chuť s kyslou. Čas použiteľnosti tohto výrobku je dostatočne dlhý. Prítomnosť kukuričného škrobu v omáčke prináša jemnú a jemnú obálku. Táto omáčka zdobí akékoľvek jedlo - mäso, ryby, krevety a dokonca ... niektoré sa pokúsili skombinovať s čokoládou a dezertmi. Jemná ostrosť zdôrazňuje iba chuť hlavného jedla. V tejto omáčke si môžete nakladať ryby a mäso. Skvelá štruktúra omáčky, kúsky korenia a cesnaku dávajú oku vyzerajú dokonca aj zvonku. Jasne červená farba vzrušuje chuť do jedla. Po vyskúšaní tejto omáčky sa okamžite zahrejete, krv prebieha rýchlejšie v žilách. Je to trik červenej papriky, mimochodom, čo je veľmi užitočné pre zdravie. Ochutnajte túto exotickú omáčku. Bon appetit!
zloženie:- Korenie korenené 4 ks.
- Cesnak 2 strúčiky
- Voda 200 ml
- Mirin 50 ml
- Cukor 100 g
- Soľ 10 g
- Kukuričný škrob 2 lyžice. l.
- Krok 1 Ak chcete vyrobiť sladkú chilliovú omáčku, budeme potrebovať horkú papriku, cesnak, vodu (môžete použiť vývar z koreňového koriandra), sladké ryžové víno Mirin, cukor, soľ, kukuričný škrob.
- Krok 2 Odlúpnite korenie, odstráňte semená a membrány, nakrájajte na kúsky.
- Krok 3 Čistite korenie a cesnak v mixéri.
- Krok 4 Varenie vody s cukrom, pridať soľ, Mirin víno.
- Krok 5 Pridajte pepperové pyré s cesnakom. Varte 3 minúty.
- Krok 6 Kukuričný škrob sa rozpustí v 2 polievkové lyžice studenej vody. Zamiešame.
- Krok 7 Nalejte tenkú stopu rozpusteného škrobu, stále miešajte, varte 2-3 minúty, kým sa omáčka nezomrie.
- Krok 8 Cool. Podávajte omáčku s rybami, morskými plodmi alebo mäsom.