- Soľná a mletá paprika - - Na chuť
- Špargľa - 450 gramov
- fazuľa - 450 gramov
- Cestoviny cestoviny - 450 gramov
- maslo - 4 položky. lyžice
- strúčiky cesnaku - 2 kusy
- zrelé avokádo - 1 kus
- čerstvá mäta - 1/2 šálky
- parmezán alebo pecorino - 1/2 šálky
Vo veľkej hrnce s vriacou soľnou vodou variť špargľu do žiarivo zelenej farby, asi 2 minúty. Pridajte fazuľa, varíme 30 sekúnd. Pomocou hlučného, položte zeleninu do misy. Priveďte vodu do varu, pridajte cestoviny a variť, až kým nebude pripravený, podľa pokynov na obale. Vypustite vodu odložením 1 šálky tekutiny. Vráťte cestoviny do hrnca. Zahrejte 2 lyžice oleja na strednú teplotu. Pridajte špargľu, fazuľa a cesnak, ochuďte soľou a korením. Cook, miešajte, kým zelenina nie je pripravená, asi 2 minúty. Pridajte zostávajúce 2 polievkové lyžice masla, varené cestoviny, avokádo, zeleninu, syr a rezervovanú kvapalinu. Zmiešajte, pripravte soľou a korením. Podávajte cestoviny so syrom.
Podávanie: 6