- rastlinný olej - 1 st. lyžička
- mrkva, plátky - 900 gramov
- kurací vývar alebo voda - 1 sklo
- tenko nakrájaná pomarančová kôra - 1/2 čajovej lyžičky
- čerstvo vylisovaný pomarančový džús - 2/3 skla
- olúpaný čerstvý zázvor, rozrezaný na prúžky - 5 1/2 kusov
- Soľná a mletá paprika - - Na chuť
- maslo - 2 položky. lyžice
Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednú teplotu. Pridajte mrkvu a smažte, miešajte, kým sa začne tmať, 2 minúty. Pridajte vývar, pomarančovú kôru, pomarančový džús a zázvor, pripravte soľou a korením. Priveďte k varu, znížte teplo, zakryte a varte 10 minút. Odstráňte veko a variť na strednom ohni, kým mrkva nie je mäkká a hustá kvapalina bude 7 až 9 minút. Mali by ste mať malé množstvo tekutiny. Vyberte panvicu z tepla, pridajte maslo, sezónu soľou a korením a podávajte.
Podávanie: 6