- Hovädzie - 600 gramov
- Maslo - 30 gramov
- Cibuľa - 2 kusy
- Zemiaky - 400 gramov
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Kmín - 1 čajová lyžička
- Citrónová kôra - 1 čajová lyžička
- Paradajkové pyré - 150 gramov
- Cesnak - 2 zuby
- Sour Cream - 200 gramov
Maso nakrájané na kocky a smažte zo všetkých strán v masle. Je žiaduce, aby bolo mäso v malých porciách, aby bolo vyprážané a nie dusené. Keď je mäso pokryté istou kôrkou, pridajte do nej jemne nakrájanú cibuľu. Smažte spolu ešte 2-3 minúty. V hrnci variť vodu (o niečo viac ako jeden liter), pridajte do nej mäso a cibuľu a varíme 30 minút na strednom ohni bez veka. Zemiaky sú očistené, moja a nakrájané na malé plátky. Keď sa polievka varí pol hodiny, pridáme do nej zemiaky a soľ. Okamžite vložte panvicu nastrúhanú citrónovú kôru a semená rasce. Varíme polievku až do mäkkosti zemiakov a mäsa. Keď mäso a zemiaky zmäknú, pridajte do polievky paradajkovú pastu a jemne nasekaný cesnak. Priveďte k varu a odstráňte z tepla. Polievka je pripravená! Podávajte teplé.
Podávanie: 6-7