- filé z bravčového mäsa - 800 gramov (prísady na pečenie :)
- cesnak - 2 zuby
- bobkový list - 4 kusy
- vínny ocot - 1/2 šálky
- Tymián - 1/2 čajovej lyžičky
- voda - 5 pohárov (prísady na smotanovú omáčku :)
- mlieko - 3 šálky
- klobása - 450 gramov
- múka - 1 1/2 šálky
- soľ - 2 položky. lyžice
- paprika - 2 Art. lyžice
- kyslá smotana - 3 šálky
Predhrievajte rúru na 160 stupňov. Pierce pečieme na niekoľkých miestach s dvojitou vidličkou a pridáme nakrájaný cesnak do každej diery, posypeme soľou a korením. Vložte laurušku pod mäso. Zmiešajte ocot a tymian, s touto zmesou nalejte hranolky. Vložte panvicu s mäsom do rúry na 35 minút. Na výrobu omáčky je potrebné zmiešať vodu a mlieko do hrnca a zohriať (nevarujte). Pridajte tam plátky klobásy. Varenie a občas premiešajte. Pridajte múku, soľ, korenie. Varte do hustoty. Potom vypnite teplo, pridajte kysnutú smotanu a premiešajte. Na kúsok bravčového mäsa položte plátky bieleho chleba. Naliať omáčku a okamžite slúžiť na stôl.
Podávanie: 8