Varenie teplých roliek V posledných rokoch získala japonská kuchyňa obrovskú popularitu v Európe a najmä v Rusku. A nie je to prekvapujúce! Každý vie o užitočných vlastnostiach morských plodov. Ryby sú bohaté na jód a vitamíny a jeho časté používanie znižuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Existuje veľká rozmanitosť kotúčov: so syrovou rybou alebo údením. Pripravíme "zimu", teda "teplú" kotúč s údeným lososom. Koniec rolky bude jednoduchá omáčka vyrobená z majonézy, sójovej omáčky a plátkov lososa. Válka sa pečie pod grilom, len niekoľko minút, čo dáva mierne údená chuť na úkor sójovej omáčky.
zloženie:- Okrúhla ryža 140 g
- Oceľ z bieleho vína 30 ml
- Údený losos 100 g
- Uhorka 1 ks.
- Majonéza 3 lyžice. l.
- Sójová omáčka 1 polievková lyžica. l.
- Wasabi 5 g
- Nori morské riasy 2 ks.
- Krok 1 Pri príprave lososa budete potrebovať ryžu, najlepšie na sushi, údený losos, uhorku, majonézu, sójovú omáčku, morské riasy Nori a Wasabi.
- Krok 2 Pripravte omáčku. Preto jemne nakrájajte losos.
- Krok 3 Zmiešajte majonézu a sójovú omáčku, aby ste získali hmotnosť podobnú husto zakysanej smotane. Pridajte lososa. Nechajte to.
- Krok 4 Varenie ryže, kým nie je mäkká. Hádzať ho do sľučky a nechať ju vyčerpať. Pridajte ocot a nechajte ho variť.
- Krok 5 Vyčistite uhorku a odstráňte semená. Nakrájajte uhorky a losos na kúsky.
- Krok 6 Zložte bambusovú rohož v celofánnom vrecku. Vytvorte fóliu nori a položte na vrchol tenkú vrstvu ryže a nechajte 1-2 cm od jedného okraja. Dajte uhorky a losos.
- Krok 7 Začnite unášať valček rovnomerným stlačením zhora. Nori, ktoré nie sú pokryté ryžou, mastnú vodu na zlepšenie lepivosti.
- Krok 8 Rolovať valček na rovnú plochu a vyrežte 2-3 mm po stranách, aby ste vyrovnali kotúč.
- Krok 9 Nakrájajte na 2 rovnaké polovičky.
- Krok 10 Orezajte kotúč na 6-8 kusov s ostrým nožom.
- Krok 11 Vložte plech na pečenie a vylejte omáčkou.
- Krok 12 Pečieme pod grilom 10 minút pri 200 ° C. Podávajte teplý s wasabi.