Jam z jabĺk (Kyjev)

Chutné džemy sa získavajú z jabĺk z týchto odrôd: Zorka, Dandert Ranet , Long, Zloženie:

• jablká - 1 kilogram
• cukor - 1 kilogram
• voda - 1 sklo
• kyselina citrónová - 3 gramy

inštrukcia

Chutné džemy sa získavajú z jabĺk z nasledujúcich odrôd: Zorka, Dessert Wine, Long, Ribeta Lisasenko, Nord, Kamyshlovsky Žltá, Repinka Altaiskaya, Amber, Oktyabrskoe, Gorno-Altai, Altai Dove, škorica, Dezert, Petrova, , Renet Simirenko, Renet Ordean, Calvil Snow, Parmen zimné zlaté, a tiež z plodov divokých jabloní. Príprava: Odlúpnite jablká z kože (nemôžete olupovať pokožku), odstráňte semená a nakrájajte na plátky. Nalejte soľnú alebo okyslenú vodu. Ak jablká majú hustú dužinu, je potrebné ich obaliť. Vrejte si v nádrži sirup vody a cukru. Do varného sirupu položte plátky jabĺk, potriasajte a nechajte stáť 5-6 hodín. Takže pripravte zaseknutý papier v troch dávkach, až kým nebudete pripravení. Ak nie sú jednotlivé plátky jablká varené, mali by byť varené v sirupe. Ak sa hotové džemy ukázali byť veľmi sladké, pridajte kyselinu citrónovú na konci varenia.

Podávanie: 5-7