Pikantná kuracia japonská kuchyňa sa vyznačuje preferenciou výrobkov, ktoré sú prírodné a minimálne spracované. Morské plody, hydina a zelenina sú široko používané. Jedlá sa podávajú v malých porciách, ale sú rozmanité v sortimente. Japonská kuchyňa sa vyznačuje aj špecifickými príbormi - väčšina jedál by sa mala konzumovať s palicami. Lyžice sa zriedka používajú, nože a vidličky sa vôbec nepoužívajú. V tomto ohľade sa všetky jedlá podávajú vo forme malých kúskov, takže je vhodné ich vziať s paličkami a nepotrebujú rozdeliť. Dekorácie riadu a tabuľky sa výrazne odlišujú od európskych, dôraz je kladený na estetický vzhľad jedla a stola ako celku. Dnes pripravíme korenené kuracie mäso v omáčke Teriyaki. Ako pripraviť túto omáčku, už vieme. Marináda dodá mäkkosti a vôňu mäsa. Toto jedlo bude dokonale zdobiť stôl na banket alebo vytvoriť náladu počas večere.
zloženie:- Kuracie filety 300 g
- Cibuľa 1 ks.
- Olivový olej 10 ml
- Teriyaki omáčka 50 ml
- Sezamová biela 10 g
- Krok 1 Ak chcete pripraviť kuracie mäso, musíte si zobrať kuracie prsia, omáčku Teriyaki, olivový olej, biely sezam, cibuľu.
- Krok 2 Nakrájajte kurča s malými tyčinkami.
- Krok 3 Marinujte mäso v omáčke Teriyaki. Vložte do chladničky 20 minút.
- Krok 4 Nakrájajte cibuľu na polkruhy.
- Krok 5 Kuracie mäso položte na panvu s olivovým olejom predohrevom bez marinády. Smažte 2 minúty pri vysokej teplote, potom znížte teplo, aby nedošlo k spáleniu mäsa, varíme ďalších 5 minút.
- Krok 6 Pridajte cibuľu, jemne smažte ju. Nalejte marinát z mäsa a varíme ďalších 2 minúty.
- Krok 7 Vložte mäso na misku. Posypeme sezamovými semenami. Podávať mäsovú omáčku a pečenú zeleninu.