- Zemiaky - 1 kilogram
- Múka - 200 gramov
- Vajcia - 1 kus
- Mrkva - 1 kus
- Žiarovka - 1 kus
- Cibuľový steh - 1 kus
- Hovädzie - 250 gramov
- Červené suché víno - 100 gramov
- Rozdrvené paradajky - 300 gramov
- Olivový olej - 100 mililitrov
- Soľ a korenie - - Chuť
Pomocou mixéra rozmiešame naše hovädzie mäso na stav mletého mäsa. Nakrájajte mrkvu, cibuľu a zeler na 5-7 minút v olivovom oleji. V inej panvici na rýchlom ohni, smažte mleté mäso a pridajte ho do zeleniny. Tu vylejeme víno. Po dvoch minútach odparíme víno, po ktorom pridáme mleté paradajky. Celú vec prinášame do varu, po ktorej znižujeme požiar na minimum. V predhriatej rúre na 180 stupňov pečieme celé, nie rezané zemiaky. Pečieme 30-40 minút - v závislosti od veľkosti zemiakov. Potom vyberte pečené zemiaky z rúry a ochlaďte ich. Keď sa zemiaky ochladia - nakrájajte každý zemiak na polovicu, vyberajte buničinu lyžičkou a pridajte ju do veľkej nádoby. S vidličkou rošte mäso, pridajte nejakú soľ a surové vajce. Miešajte, potom pridajte múku a znova premiešajte. Mali by ste získať cesto. Rozložíme cesto na dosochku, väzíme ho, kým sa nestane elastickým. Z elastického cesta cestou "klobása" a nakrájame na kusy v dĺžke 1,5-2 centimetrov - to sú noky. Výsledné noky sa varia v soľnej vriacej vode. Oni varia 3-4 minúty. Zvarované noky sa rozotreli na tanier, nalili s olivovým olejom a na vrchole položili pripravenú zeleninovú omáčku. Buon chuť!
Podávanie: 3-4