- suché droždie - 1 čajová lyžička
- teplá voda - 1 sklo
- múka - 4 poháre
- soľ - 1 čajová lyžička
- olivový olej - 1/3 šálky
- olivy - 1 šálka
1. Posypte droždie v 1/2 šálke teplej vody. Nechajte stáť niekoľko minút. Miešajte múku a soľ. Pridajte olivový olej a miešajte miešačku pri nízkej rýchlosti. 2. Do zmesi nalejte kvasnicovú zmes a premiešajte. 3. Ohrejte kovovú misku v mikrovlnnej rúre. Ľahko posypte olivovým olejom. Dajte skúške tvar gule. Cesto plášťa olivovým olejom, pevne zakryté plastovým obalom a odložte na 1 až 2 hodiny alebo umiestnite do chladničky pred použitím. Položte olivy na papierový uterák, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. 4. Cestu položte na ľahko mletý povrch. Dajte nakrájané olivy zhora a potom opatrne mieste olivy s cestom. 5. Rozdeľte cesto na polovicu a oddeľte veľkú tenkú ovál alebo obdĺžnik z každej polovice. Umiestnite cesto na samostatné misky na pečenie, namazané olivovým olejom. Nalejte cesto na vrchole s olivovým olejom a kryt s plastovým obalom. Vložte na teplé miesto na 1 hodinu. 6. Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Odstráňte fóliu a pomocou prstov položte celú plochu cesta. Povrch mletia olivovým olejom a posypeme soľou. 7. Pečte 30 až 40 minút, kým nie je hnedá. Rozrežte na kúsky a okamžite slúžte.
Podávanie: 16