- olivový olej - 1 st. lyžička
- cesnak - 4 zuby
- vločky červenej papriky - 1/4 čajových lyžičiek
- banán paradajok nakrájaný na kocky - 1 ks (420 g)
- voda - 1/4 šálky
- sušený rozmarín - 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- zemiaky - 1 kus (stredne veľké)
- cuketa - 1 kus
- biela fazuľa - 1 kus (420 g)
1. Umyte a sušte fazuľa na papierové uteráky. Rozdrviť cesnak. Brambory nakrájame na kusy hrúbky 6 mm. Zahrejte olivový olej, cesnak a papričkové vločky na panvici s nelepivým povlakom na strednom ohni. Smažte asi 30 sekúnd, kým sa cesnak nezasvieti. Pridajte rajčiny nakrájané na kocky, vodu, sušený rozmarín, soľ a zemiaky. Varte, zakryte viečkom, 15 minút, až kým budú zemiaky takmer hotové. 2. Rezu cuketou nakrájame na 4 kusy a nakrájame na plátky s hrúbkou 6 mm. Pridajte cuketu a fazuľa do panvice. 3. Zakryte panvicu s vekom a smažte, často miešajte, počas 10 minút, kým sa cuketu a zemiaky nezmäknú. 4. V tejto chvíli skontrolujte omáčku - mala by byť hrubá, ale nie suchá a nie vodnatá. Pridajte malú vodu, ak je omáčka veľmi suchá, alebo varite bez veka, ak sa omáčka zdá príliš vodnatá. Rozložte misu na dosky a okamžite ju podávajte.
Podávanie: 2-3