Morské hovädzie mäso Pravdepodobne nie je žiadnym tajomstvom, že je to tuniak, ktorý francúzsky hovoria hovädzie mäso kvôli svojmu jasnému červenému mäsu a nezvyčajnému vkusu. Takáto farba a chuť vedcov mäsa vysvetľuje, že vo svaloch týchto rýb obsahuje veľké množstvo myoglobínu, čo je potrebné na udržanie veľkých rozmerov rýb a taktiež na dosiahnutie rýchlostí až 75 kilometrov za hodinu. Čo sa týka priaznivých vlastností mäsa z tuniakov, je držiteľom záznamu o obsahu omega-3 a omega-6 mastných kyselín, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v tele. Tiež mäso z tuniaka je bohaté na vitamíny skupiny B a stopové prvky, ako je zinok a fosfor. Ale spolu s silnou stránkou tejto ryby je jedna slabá - jej mäso sa rýchlo zhoršuje, takže je lepšie ju udržiavať v chladničke.
zloženie:- Tuniak 1 ks.
- Cibuľa 2 ks.
- Zemiaky 5 ks.
- Nakrájané uhorky 6 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 100 ml
- Extra soľ 2 špice
- Záclonový list 2 ks.
- Čierne korenie s hráškom 6 ks.
- Krok 1 Hlavné zložky: tuniak, zemiaky, cibuľa, uhorky, slnečnicový olej.
- Krok 2 Osušte zemiaky až do konca.
- Krok 3 Odrežte kúsky rýb, 1 cibuľu, pridajte bobkový list, korenie, naliajte studenú vodu a tiež variť, kým nie sú ryby pripravené.
- Krok 4 Jemne nakrájajte cibuľu a nalejte vriacu vodu (alebo marinujte).
- Krok 5 Okraj nakrájajte na kocky.
- Krok 6 Varené zemiaky sú tiež nakrájané na kocky.
- Krok 7 Rozdrviť varené ryby a odstrániť kosti z nej.
- Krok 8 Zmiešajte ryby, uhorky, zemiaky, cibuľu a tiež soľ a sezónu so slnečnicovým olejom.